Mormor Gunns sockerkaka

Mamma var förbi för ett tag sedan med den fluffigaste, godaste sockerkaka jag någonsin ätit.

Fick receptet ( 3 ägg, 3 dl strösocker, 3 dl mjöl och 1 1/2 dl kallt vatten). Ägg och socker vispas en bra stund, det ska nästan bli vitt och ”skummigt”, därefter vänds mjölet ner sakta ( sila gärna ner mjölet), vänd in mjölet och därefter tillsätt vattnet och rör igen. Använd bara elvisp till äggen och sockret.

Häll i smörad och bröad form och in i ugnen i mitten på  175 grader i cirka 50 minuter. Se till att ha över/undervärme på ugnen.

 Mitt första försök blev inte alls bra, smakade bara ägg. Därefter köpte jag ekologiska ägg och det blev en stor skillnad i smaken. Ska jag baka den igen så tror jag att jag tillsätter lite citronskal alternativt vaniljsocker för att få en liten liten smak.

Lycka till om du provar att baka.

Kram J

annorlundaunderbara

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *