LASAGNE MED KYCKLING OCH INGEFÄRA

Hej vänner,

Jag hittade ett recept på facebook för ett tag sedan och med tanke på att jag ALDRIG gjort en lasagne i hela mitt liv ( det är mannens avdelning) så tänkte jag; Tja, why not.

Hela receptet hittar du HÄR

20161014_181236

Detta var ingredienserna som behövdes. Jag valde dock att inte förgrilla kycklingen i ugnen utan kokten den i stället. Tycker den blir så torr i ugnen.  Samt körde inte med alla färska kryddor utan tog en genväg genom att använda en påse med fajitas kryddmix.

Det var inte så invecklat men…. dottern (som inte gillar ingefära) tyckte inte alls om denna rätten. Jag gillar ingefära men tyckte nog det rimmade dåligt till denna rätten. Tror jag ska göra om det och ta bort ingefäran (samt inte glömma lasagnen i ugnen och bränna den överst….)

Även solen har fläckar 😉 Hahaha

20161014_192422_001

Serverades med guacamole, nachos och tomatskivor.

Har du några bra recept att dela med dig av ?

kram Jess

NÄR MAN GÖR SIG TILL

Och anstränger sig till max…

Jag brukar inte vara flitig i köket, det är lite tråkigt när man i bland är ensam. Då är det lättare att bara ta en skål med yoghurt eller kanske lite pasta alternativt macka.

Men ibland får jag energi till att prova något nytt. Ni såg ju förra inlägget att det där med att micra smör kanske inte var min bästa idé. Och i efterhand undrar jag faktiskt varför jag satt smöret i micron, jag brukar alltid smälta smör i kastrull på spisen… (och smöret var inte till bullarna)

Hur som helst, det jag skulle göra var snabba ”äpplekakor”.

Man behövde smördeg, socker, kanel och philadelphia ost (färskost) . Samt skivade äpplen. Skär äpplena i tunna skivor, pressa en halv citron över skivorna och täck med vatten. Låt det stå medan du förbereder degen. Häll av vattnet och om skivorna är på tok för blöta, torka av dem lite med papper;-) Sedan valde jag att ta i valnötter , det stod inte med i receptet.

20161015_131523-1

20161015_133446

Jag hackade äpplena i småbitar och strödde ut över degen. Rullade ihop och skar i cirka 2 cm´s bitar. En av omgångarna provade jag att pensla bullen med ägg innan jag satt in den i ugnen. Men det blir bättre ute, mer krispigt. Så – inget ägg !

Sedan skulle dom vara i ugnen på 175grader i cirka 10-15 minuter . Färdiga att äta 😉

20161015_150227

Detta skulle jag vilja påstå är latmask-bakning. Man slipper hålla på att klydda och gegga runt med deg, jäst etc. Väldigt enkelt och fullt ätligt.

Nu väntar visningar och jag hppas att regnet som hänger i luften kommer senare….

Ha en fin dag

Kram Jess

BUSENKEL OCH LÄTTLAGAD MIDDAG (och 3 flabbfulla klunkar vin )

Hej vänner,

En snabb titt in här, åkte på visning idag i allafall, trots jag trodde ( och önskade) att helgen skulle vara fri från jobb.

Igår bjöd stora tjejen på middag;

20160212_183706

Nyttigare variant av frityr; Kyckling i cornflakes

Receptet hittar du HÄR. 

Vad gör du idag?? Mello ikväll??

Kram Jess

BUSENKEL FÖRRÄTT / MINGELMAT

God fortsättning vänner,

Hur mår du idag?

Jag mår kanon, blev en lugn kväll igår, tänkte eventuellt lägga upp outfiten från igår lite senare, får se om jag hinner.

Slänger i allafall upp bilder på gårdagens förrätt/tilltugg. Busenkel.

Behövs 4 ingredienser; tunnbrödsrullar, lax, pepparrotsost (finns även på tub) och en påse ruccola;

20151231_153524

Bred på pepparrotsost över tunnbrödsrullen.

20151231_153636

Lägg över några skivor lax. Och ovanpå lägger du ruccolan.

20151231_153716

Sedan rullar du ihop rullen.

20151231_153719

20151231_153732

Och skär i cirka 1,5-2 cm´s skivor;

20151231_154301

Fantastiskt gott. Tycker du inte om lax kan man byta ut mot skinka eller liknande.

Det jag även gillar med denna mingelmat är att man inte behöver sitta och äta den, räcker med en serviette 😉

Kram Jess

26 gr och lussebullsbak

Hej vänner,

nu är det siesta i solstolen som gäller. Solen värmer gott , brasan är förberedd inför ikväll och lussebullarna är bakade.

Dagen i bilder,

Förbereder. Älskar den stora ön /bakbordet;

IMG_20151121_130548

Det bakades på och sparades inte på något, varken socker, smör eller saffran;-)

IMG-20151121-WA0017

IMG-20151121-WA0018

20151121_151105

Faktum är att det inte alls blev stökigt, jag blev inte kladdig om händerna , bullbaket gick över förväntan och julmusiken strömmade ur högtalarna.

20151121_162153_002

20151121_162125

Men..julkänsla…njae….snarare mer att stilla längtan efter lussebullar och julmust;-)

Vad har du gjort idag?

Kram jess

ps: hittade enkelt recept, du hittar det HÄR.

NOSTALGIRÄTT; FISKGRYTA MED PURJOLÖK/TOMAT

Hej vänner,

Idag sov jag tills klockan var …..13;00…….Jisses.

Lillan steg upp kl 9.00 så när jag kom ner hade hon hunnit med både frulle och lunch.

Hade svårt att somna igår, fastnade i en bok och släckte 02.30. Ska ju bli högst intressant och se hur dags jag kan somna ikväll….

Igår gjorde jag en nostalgirätt; Fiskgryta med purjolök och tomat. 

Tänkte bjuda Er på detta receptet. Vi är jättedåliga på att äta fisk här hemma, men i denna grytan så slinker allt ner.

Den innehåller 1 liter grädde….kan ju vara därför….

Ingredienser;

Jag köpte 2 stora färska filéade torskbitar . I Sverige brukade jag dock köpa 2 st frusna paket torsk och det räcker till 4 pers.

Köpte även 2 färska småbitar lax

3 tomater

1 hel purjolök

Massor med matlagningsgrädde

Färska räkor

PicMonkey Collage1

Ta en stor kastrull, ös på med smör. Lägg torsken i kastrullen och låt puttra i ca 15-20 minuter. Vänd efter halva tiden och se till så att smöret inte kokar bort. Det ska mer eller mindre vara en liten smörsås på botten. Har du använt fryst torsk, kolla så den är klar i mitten.

Ös på med vitpeppar, denna rätten ska smaka rikligt med vitpeppar.

Skiva tomaterna och purjolöken och lägg sedan över fisken.

Tillsätt matlagningsgrädde. Tycker du det blir för ”vattnigt” rör ner en redning (mjölk/vetemjöl) och låt koka upp i 5 minuter. Smaka av.

Här bestämmer du själv hur mycket sås du vill att det ska bli av grytan.

Jag älskar sås och drog på med 1 liter.

Kan nog räcka med 2 paket matlagningsgrädde egentligen.

Ska du röra så gör det försiktigt, vänd fisken. Rör du för kraftigt delar sig hela fisken och det blir mer mosad fisk istället för fiskbitar.

Koka potatis.

Smaka av fiskgrytan med mer vitpeppar och salt ( om du använder det).

När det känns klart så ta dina färska räkor och bara precis vänd ner i gryta, de ska inte koka. Bara värmas upp i 2 minuter cirka.

20150207_173642

Klart!

Detta är hur lätt som helst och krävs få ingredienser. Och fisk ska man ju äta ofta;-)

Du kan ju tillsätta krabba om du tycker om det, dill etc. Bara fantasin sätter ju egentligen gränsen.

Så här avnjöt jag min fiskgryta; ett litet glas med cava framför brasan

20150207_180628

Lycka till;-)

Kram Jess

 

 

NYTTIGT OCH ENKELT KNÄCKEBRÖD (och gott!!)

Hej vänner,

Jag har ju nästan blivit värsta husmodern;-)

Nu när jag är med i 10 day challenge på Facebook, som väninnan Anette dragit igång så går det ut (för mig i allafall) på att avstå från salt, socker, läsk, bröd, mjöl och kaffe.

Inte så lätt faktiskt. En riktigt hård huvudvärk skriker efter kaffe och cola zero.

Men jag biter ihop!

Fick recept av Åse på ett knäckebröd som skulle vara både gott och enkelt.

Majsmjöl är godkänt under 10 day challenge, i mindre mängder.

20150112_201818

Här kommer receptet;

Ingredienser:
2 dl majsmjöl
1/2 dl linfrön
1/2 dl sesamfrön
3/4 dl solroskärnor
1/4 dl pumpakärnor
1/2 dl olivolja
2 1/2 dl kokande vatten

Flingsalt att strö över (är man extremt nyttig skippar man saltet).

Gör såhär:
Koka upp vattnet. Blanda samman mjölet och fröerna.

Häll på oljan. Häll det kokande vattnet över mjölblandningen och blanda till en smidig deg.

Lägg ett bakplåtspapper på en plåt och tryckt ut degen på det med ett till bakplåtspapper över.

Försök att göra det så tunt som möjligt, men akta så att det inte går sönder.

Dra linjer med en kniv så är det lättare att bryta det snyggt när det är färdigt.

(valfritt) Strö över flingsalt. Grädda en timme i 150 grader.

Bryt i lagom stora bitar när det svalnat. Klart!

20150112_201027

20150112_202414

Måste säga att det tog tid för knäckebrödet att bli krispigt, färdiggräddat så jag valde att ta ut det efter en timme och lägga över på galler i stället.

Då gick det mycket snabbare och det blev krispigt och gott rakt igenom. Du får testa dig fram;-)

Supergott och jag gjorde det själv;-)

Supergott och jag gjorde det själv;-)

Kram Jess

MUNCHIES

Hej vänner,

För ett tag sedan provade jag och tjejerna ett recept som jag hittade hos denna härliga tjejen. 

Var skeptisk först men hade allting hemma så jag tänkte; värt att prova.

Det som behövs är formfranska, nutella, banan, ägg, mjölk. Tror Emelie har med socker också i sitt recept men det hoppade jag över. Sött nog med nutellan.

Bilder (lite suddiga…)  på hur vi gjorde;

PicMonkey Collage1 PicMonkey Collage2

När du steker…stå inte och sov…..för de bränns typ väldans snabbt;

20141201_204205

Tjejerna gillade det..jag är mer skeptisk till banan och choklad i samma. Men en rulle gick ner och det mättade på hyfsat bra.

En liten mer lyxig mellis kan man väl kalla detta. Har du provat ??

Kram Jess

 

DESSA FINA DRÖMMAR;-)

Hej vänner,

Härom dagen hade Lillan läxa från hemkunskapen; ta med något hembakat.

Jag är ingen bakmamma men det var bara att kavla upp ärmarna och hjälpa till.

Inköp gjordes och vi bestämde tillsammans att baka pepparkakskladdkaka, receptet hittar du HÄR, hos Att vara någons fru.

Nu glömde jag bort att fotografera vårt resultat, vi gjorde 2 styck. Men, det där med gräddningstiden…..De var så rinniga i mitten att det smakade bara deg….jag provade att sätta in dem i 45 minuter, mer än dubbelt så mycket som det rekommenderas men ärligt talat; det blev inte bättre. Barnen gillade den, inte jag.

Sen bakade vi en liten traditionell torrkaka, en sådan som aldrig går ur tiden;

Vaniljdrömmar/Fina drömmar

20141130_163013

Dessa gillar jag;-)

Delar med mig av vårt recept; 

100 gram smör

3/4dels strösocker

1 dl florsocker

1 tsk vaniljsocker

1 1/2 dl vetemjöl

3/4-dels tsk hjortronsalt (eller bakpulver)

Rör matfett och socker poröst ( dvs smält smöret först utan att bränna det)

Blanda mjöl, florsocker, vaniljsocker och bakpulver och rör ner tillsammans.

Forma till bollar och lägg på smord plåt alternativt bakplåtspapper.

Gräddas i ugn ca 125 grader i 25-30 minuter.

20141130_171132

Båda kakorna hade uppskattats av klassen.

Sen provade vi faktiskt att göra Munchies men det receptet får du en annan dag;-)

Ha en härlig lördag, här är huset fullt av barn/ungdomar och det blev övernattning och kollektivkväll.

Kram Jess

 

TA VARA PÅ FRUKTEN

Hola amigos,

Här hemma kämpar vi på med att få i barnen lite frukt…det funkar så där. Köper ofta hem som vi sedan får kasta. Känns onödigt och slösaktigt.

Därför, när jag hittade 5 aprikoser i kylen, bestämde jag mig för att göra något åt dem.

Dock inte det mest nyttiga alternativet men i allafall.

Jag gjorde aprikosmuffins. Ger er originalreceptet och sätter mina ändringar inom parenteser.

20140914_15131512 muffins

100 gram smör

2 st ägg

2 dl strösocker (tog lite mer än 1 dl)

3 dl vetemjöl (tog 1 dl dinkelmjöl, 2 dl vetemjöl)

2 tsk vaniljsocker

2 tsk bakpulver

1 dl mjölk

Smält smöret och låt det svalna ( det glömde jag bort)

Vispa ägg och socker poröst. Blanda vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker. Tillsätt detta växelvis med det smälta smöret och mjölken ( det glömde jag också bort..jag bara öste i, en sak i taget)

Fördela i muffinsformar , fyll på med 2/3 smet och grädda mitt i ugnen i 200 grader ca 15 min.

Jag tog 5 aprikoser och handskalade dem, hackade i fina bitar. Lade en klick i varje muffinsform innan jag fyllde på med smet.

20140914_151823 20140914_152435

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Tips; Lägg först lite smet i botten , därefter frukt och sedan smet igen. För mina fruktbitar fastnade i pappersformen.

Detta var ju hur gott som helst. Lite frukt och lite onyttigheter. Hur bra kombo som helst;-)

20140914_154511 20140914_154853

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Man kan nog peta ner vad man vill i muffinssmeten, äppleskivor med lite kanel hade nog också varit gott. Eller hallon…..mums!

Hur brukar du göra din muffins??

Kram Jess

 

MAN LÄR SÅ LÄNGE MAN LEVER

Hola amigos,

Igår var det varmt, riktigt varmt och Lillan ville tvunget göra linssoppa. What to do….bara att handla ingredienserna och sätta igång.

20140803_164419

 

Vi tog slutligen i 4 dl linser, 2 buljonger och 3 burkar tomatkross (á 400 gr/st). Så receptet som jag kan länka till HÄR blev bara en liten hjälp. Sedan öste vi på lite själva…..Det blev inte riktigt en soppa;

IMG_20140803_174205

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Utan mer en linsröra. Kan tänka mig att ha det vid sidan till t ex kyckling eller fisk. Denna röran kan lätt ersätta pasta, potatis eller ris.

Vi åt den tillsammans med 1 skiva osötat grovt bröd. Gott men inte en favorit för mig. Lillan var helnöjd och nu har vi en hel del i frysen.

20140803_175210

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Det som står på tur härnäst blir en grönsakssoppa.-)

Äter du linser?

Kram Jess

SOPPA, SOPPA,…..40+ UTE

Hola amigos,

Här är det varmt, årets varmaste dag och de ber till och med folk att stanna inne, dra ner persienner/gardiner, stänga fönster och dörrar….

Det är då vi bestämmer oss för att gå och träna på Lillans gym….utan ac….och inte alls den komfort eller kvalitet på maskiner som jag är van vid. Bara att bita ihop och göra det bästa åt saken. För hon har själv valt att börja träna, då hänger jag på och så hjälps vi åt;-)

IMG_20140728_094619

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Och så har Linnéa bestämt att minst ett mål om dagen, lunch eller kvällsmiddag, ska vara soppa. . . Soppa…..när det är så sjukt varmt ute. Men….åter igen, bara att stötta och hänga på;

20140725_194306 20140725_191843 20140727_121721 20140726_193539

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Idag blev det medelhavssoppa med morotsstavar. Bröd har vi haft en liten bit en gång, annars brukar vi köra utan. Jag borde lära mig göra soppa…..Har köpt hem buljong i allafall, en bra början väl ? Har du något bra och enkelt recept att dela med dig av ??? 

20140727_212012

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

På kvällen, framför Pretty little liars, blir det knäckebröd med avokado. Eller skorpor med lite ost. Vi kör järnet nu fram tills skolan början, kul att göra det tillsammans. Tyvärr så får Lillan inte träna på mitt gym då de har en åldersgräns på 16 år. Så jag köpte ett kort hos henne istället;-)

Nu ska jag trotsa eftermiddagsvärmen och lägga mig i skuggan och läsa en bok.

Och vänta på era sopprecept.

kram jess

ATT HA EN BAGARE I FAMILJEN

Hola Amigas,

Igår blev vi utkörda ur köket för Lillan hade egna planer.

Hon tycker om att baka, stå i köket och husera. Dock är efterstädningen inte lika kul;-)

Det blev jättegoda chokladcup cakes med frosting och färska hallon. Inga klagade och sista biten (strössel på tallriken) åts upp med omsorg;

PicMonkey Collagemoa

 

 

 

 

 

 

 

 

Emil hann jag inte ens fotografera, han åt upp sin sååå snabbt.

PicMonkey Collage2

 

 

 

 

 

 

 

Lyx för mig att ha en liten bagare i familjen då jag inte tycker om att baka.

Men äter gärna;-)

Har du något gott recept att dela med dig av?

Lillan hittade sitt HÄR.

Kram Jess

ENKLASTE TILLTUGGET

En av mina läsare; Marie bad om ”receptet” till knytena som jag gjorde igår.

Dessa;

PicMonkey Collage2

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Dessa gör jag på följande sätt;

Köp filodeg/pizzadeg eller smörpajsdeg (heter det så…?) på rulle.

Rulla ut. Ibland är degen tjock då kavlar jag till den lite lätt.

Därefter brukar jag skära ut linjer/fyrkanter. Dvs du ska kunna få ut 12 rutor/ark.

Lägg en kärnfri oliv i mitten av rutan, klicka på valfri ost. Jag varierar mellan grönmögelost och vitlöksost. Knyt ihop till små paket och tryck försiktigt till. Osten ska ju helst bli kvar i paketet och inte rinna ut.

Därefter; 200 grader i cirka 10-15 minuter, tills de fått gyllenfärg.

Man kan ju givetvis ha i andra ingredienser men detta har jag kört med i några år och det går alltid hem. Kostar nästan ingenting och tar absolut inte mer än 5 minuter att göra. Och den disk det blir; en kniv, kan man ju överleva:-)

Lycka till ! Provar du med någon annan fyllning, tipsa gärna!

Kram Jess

Ps: Glöm nu inte att oliverna ska vara kärnfria…..

Finally friday

Äntligen fredag säger hon , tänker ni, som inte ens har ett jobb att gå till.

Men jooo, mina vardagar innebär inte lugn och ro, utan mer att jag kan göra alla ”måsten” undertiden som barnen är i skolan. Det innebär mer tid med kidsen när de kommer hem. Och det är för mig lyx!

Sen att de helst vill slippa umgås med sin mamma…det är en annan sak;-)

Igår provade jag detta;

IMG_20140410_163637

Aj…inte färgningen då alltså utan vaxningen av mina tonårsfjun. Det gjorde makalöst ont……

Fötterna fick sig en omgång och nu har jag 10 tånaglar ( hade bara nio innan), dekorerade i svart färg med glitter. Väldigt snyggt. Det där med 9 tånaglar…..ni har väl läst om mitt ollon….del 1 & del 2 . Skulle nog vilja rekommendera att ni inte äter något samtidigt som ni öppnar upp ovanstående länkar….

Det var gårdagens pyssel. Idag har jag varit hos frissan och hade en sådan lyx att när jag satt där hade jag en städerska hemma som städade hela huset. Hon är så grymt duktig och istället för att jag ska paja ryggen fullständigt så tar jag hjälp av henne lite då och då. Idag främst för att svärföräldrarna ska komma och jag vill hinna handla och laga mat igen.

Mat, fredag = tacos i Sverige, eller hur ?

Jag kommer att köra på det superenkla och überläckra receptet som du hittar HÄR.

Det står redan i ugnen och puttrar och kommer att göra fram till 20.00 ungefär. Jag behöver inte göra någonting förräns till dess.  Och nu när jag såg bilden kom jag på att jag fattas bönor…ut och handla igen.

IMG_20140323_192750Annars så njuter jag av att det är fredag, den fredagen då mannen äntligen kommer ner igen.

Och att få visa svärisarna vårt nya hus, för första gången.

Det ska bli härligt med folk i huset, det är tomt och ensamt om dagarna.

Vad ska du göra idag ? Hur ser din fredag ut och vad står på menyn?? 

En cliffhanger;

IMG_20140411_132924

Syrrans studentpresent har kommit. Minns du inlägget (som du hittar HÄR )

Detta är en cliffhanger av dess like….hon tar inte sin vuxenstudent förräns i juni;-) Ni får vara tålmodiga.

Dags att pyssla lite, sätta påskriset i vasen, ut med hundarna, bädda svärisarnas säng etc.

Vi hörs i morgon.

 

kram vänner

 

 

När man är sugen på vin och choklad

Och man inte alls får dricka eller äta det…
Då tar man fram detta istället;

IMG_20140209_184753

Quark/Kvarg.
2 msk av naturell smak
1 msk av vanilj
1 halv näve valnötter
och lite ringlad honung

IMG_20140209_185206

Faktiskt betydligt godare än vad jag hade tänkt mig.
Det funkar som bra kvällsmat. Kan även blanda i lite havregryn för att få en mer
mättande effekt.

Till det dricker jag Manasul.

Unknown-2

Ett te som denna tjejen introducerade mig till . Man kan ju säga att vi inte har samma effekt..
Här hittar du hennes inlägg om teet.

Skeptisk som tusan men det drar verkligen igång tarmarna.
Gäller att inte ha för mycket planerat dagen efter då det kan bli ett jäkla springande på toaletten. Det är olika från person till person. Visa får effekt redan efter några få timmar.
Jag kör det som en liten detox då och då.
Har annat att göra än att sitta på toaletten…..Bajste kallas det här hemma 😉

Lite mer info om teet.
Har förstått att det är betydligt dyrare i Sverige än i Spanien.
Vill någon ha så hojta till, jag kan ta beställning och skicka hem.

” Manasul är ett Te som är speciellt framtagen för att hjälpa dig att gå ner i vikt och få igång kropp och mage. Manasul bantningste är både gott, enkelt och utrensande, samtidigt som det hjälper dig att gå ner i vikt.

Manasul är så effektivt att det på många håll runt om i Europa säljs på apotek. Det unika innehållet i manasul rensar ut slaggprodukter och sätter igång tarmfunktionen. Effekten låter sig inte vänta och redan när första koppen Manasul efter ett par timmar har passerat systemet märker du dess verkningar. Tack vare att Manasul verkligen fungerar har det genom mun-till-mun-reklam blivit det mest sålda viktminsknings- och detoxteet i Europa och Sverige.

• Hjälper dig gå ner 3-6 kilo extra i månaden
• Rensar ut slaggprodukter och rengör kroppen
• Sätter igång tarmfunktionen
• Får din kropp att enklare ta upp näring
• Enkelt, säkert och smakar gott

Övrigt om Manasul
• Manasul är speciellt framtagen för att hjälpa dig att gå ner i vikt snabbt och enkelt
• Manasul har funnits länge i Spanien och är ett välbeprövat bantningsté som är mycket omtyckt då det verkligen tycks fungera effektivt.
• Manasul är inte bara en bantningsprodukt utan den kan även rensa kroppen på gifter och kan hjälpa till vid förstoppning eller trög mage”

Japp, nu vet ni vad jag ska göra mellan möten och målning imorgon 😉

kram jess

Gårdagens matdag

Sorry, tänkte lägga upp detta inlägget igår men när vi väl vart hemma var klockan nästan midnatt och jag var übertrött.

Iallafall, igår såg matschemat ut så här;

Frulle; Herbalife Formula 1 Shake, te och vatten

Lunch; Grönsallad med örtdressing/vinäger, räkor, fetaost, tomat, gurka, dadlar, nötter och oliver. Jag åt inte; nötterna, dadlarna, oliverna, fetaosten. Drack 1 flaska vatten , 1 /2 kopp svart kaffe.

IMG_20140125_134326

Em: 1 triangelost (low fat) med 2 skivor påläggskalkon.

Skål

Skål

Middag/kvällen: Vi var på Japansk restaurang och det blev mycket kål, broccoli, räkor och kött.
Åt varken ris, såser eller annat. Dryck; 1 cola light och 2 flaskor vatten.

IMG_20140125_203001

Jag har kommit in i fas nr 2 av dieten och får således äta grönsaker. Jippi !
Ska dock undvika morötter, rödbetor, majs, tomat etc.

Dietens namn heter Dukan. Googla för mer info .-)

Igår hann jag också med att vara hos frissan.
Det mörka håret trivdes jag aldrig riktigt i. Jag gillade den röda färgen men den försvann ju efter bara 4-5 dagar.
Det blev dipdyes med mycket ljust;

IMG_20140125_152011

Nu trivs jag igen:-)

Söndag idag, vad ska du hitta på ?
Här är underbart väder, tvätten hänger ute och om en stund ska vi sticka och jobba lite.
Sen blir det äventyr med vänner.

kram Jess

Dag 3 …har varit värst

Idag var nog den värsta dagen hittills.
Jag är så sugen på ALLT. Stod och skalade morötter och gurkor till barnens mellis och guuud så gott det luktade 🙂
Men bara att bita ihop, nära mållinjen så det gäller att vara konsekvent.

Dagen har sett ut så här;

Frulle; började helt fel, hade ingen mjölk hemma. Fick rört ihop en halv havrepannkaka. Tycker inte om att äta på morgonen så detta var jobbigt…Vatten och te

Lunch; Omelette med lite kalkon, fettfri yoghurt, ost och havre. Öste på svartpeppar , det blev helt ok.

Orkade inte ens äta hela

Orkade inte ens äta hela

Em-mellis: 2 fettfria ostar (triangelosten) och 2 skivor kalkon.

Middag/kvällsmål; laxkotlett med langostinos. Sås på fettfri yoghurt, svartpeppar och lite torkad dill. Cola light

IMG_20140123_194723

Blir en te alldeles strax.

Jag trodde att jag skulle bli mer matt i kroppen men jag tränade 80 minuter idag.
Gick hur bra som helst.
Har druckit ca 2- 2 1/2 liter vatten. Inget kaffe idag iheller.

Imorgonbitti är det invägning och på lördag börjar jag fas 2, då kommer äntligen grönsakerna in i bilden.
Bara tanken på att fräsa upp grönsaker i olja och vitlök får munnen att vattnas.

Man uppskattar det lilla när man sitter här och svälter ;-))

Kram Jess

Kycklingpanna med chorizo

Och här kommer då nästa lätta ,väldans goda kycklinggryta.
Perfekt att servera nu när det är lite höstigt ute.
Jag brukar tillsätta syltlök också, för det gillas av familjen.

Kycklingpanna med Chorizo

4 kycklingfiléer
1 rödlök
1 tsk salt
1/2 tsk chilipeppar
1 msk kalvfond
1 burk krossade tomater
2 chorizokorvar
1 msk vetemjöl
2 1/2 dl matlagningsgrädde
Kryddor efter smak och tycke

Dela kycklingarna i bitar, klyfta rödlöken.
Bryn kycklingen, lägg i löken och krydda med salt och chilipeppar. Tillsätt
kalvfond, tomatkross. Låt grytan koka i 10-15 minuter.
Dela korvarna i slantar och lägg ner i grytan. Vispa ut mjölet i grädden , rör ner i grytan och koka i cirka 5 minuter. Rör om. På slutet; tillsätt syltlök.
Serveras med ett gott kraftigt rött vin, ris och sallad.

Och så blev jag ännu hungrigare än vad jag var innan……Suck…….

Eldsjälen Lennart

På facebook finns en sida för oss Svenskar i Spanien.
Denna sidan har hjälpt mig mycket,man kan slänga ut en fråga och så svarar den/dem som sitter med kunskap, som bott här långe. En perfekt site för oss nybörjare, men även för etablerade. Eldsjälen i detta heter Lennart och han är snabb med att komma med idé, lyhörd och sätter saker i rullning.

Vi har haft ett inlägg som handlat om kassler….Allt som finns i Sverige finns inte i Spanien. Vissa produkter kan man hitta liknande men inte identiska.
Jag skrev om min längtan efter kassler/chiligrytan och Lennart sa; lägg upp receptet.Sagt och gjort.
Nu blev jag såå sugen på min och familjens favoriträtt, som givetvis består av kassler. Mannen åker ner hit i kväll och han fick precis ett sms av mig;
-”Älskar dig ännu mer om du har kassler med dig ner”.

Här kommer kasslerreceptet ( kommer ett inlägg till senare på en fantastisk kycklinggryta med chorizo, som jag fått av en väninna).

Chutneykassler i Chiligrädde;

4 portioner
500 gram kassler
4 bananer
2 dl mango chutney ( eller mer om du tycker mkt om det)
smör till att smörja formen
3-5 dl tjock grädde ( jag använder vispgrädde)
lite chilikrydda, kajennpeppar , vitpeppar, svartpeppar
2 tsk vetemjöl
1-2 dl chilisås ( eller mer…)

Skär kassler i ca 1 cm tjocka skivor. Skala bananerna och dela dem på längden. Varva kött och bananer i en smord ugnsfast form. Smeta på/över mangochutneyn över både kasslern och bananerna. Vispa grädden ganska hårt, tillsätt de kryddor du vill ha i. Tillsätt chilisås och mjöl, blanda ut med lätt hand. Bred ut grädden över kasslern och bananerna, ska helst täcka.
Gratinera ca 250 grader i 10-15 minuter, tills chiligrädden fått fin färg och rätten blivit genomvarm. Serveras med ris, sallad och kanske någon baguette.
Enjoy !


Enklare än så här kan det inte bli. Det tar 5 minuter att göra rätten och sen sköter ugnen resten. Det har aldrig blivit något över när jag lagat denna maten:-))