busenkelt – Annorlunda Underbara

NÄR MAN KNAPPT ORKAR MED SIG SJÄLV

3 april, 2016 9 Comments

Hej vänner,

Tidigare idag skulle jag göra en smoothie. Tänkte försöka dra ner på ljust bröd ( älskar mackor) och beslöt mig för att göra en nyttig smoothie istället. Hur svårt kan det vara ?

Tydligen svårt…jättesvårt.

Tog ut maskinen, fick nog ihop den bra tyckte jag även om en del blev över;

Tänkte att den är nog viktig att ha på sin plats men jag hittade ingenstans att sätta den.

Den fick ligga kvar vid sidan om… Inte så klokt;

Skitkul ju. Måste man vara ingenjör för att montera ihop en mixer?

Bara att torka och diska upp allt och istället valde jag att skala ett äpple och ett päron till min grekiska yoghurt.

Och det gick ju också fantastiskt bra;

Gör om det….. på ovansidan dessutom..

Ibland orkar jag inte ens med mig själv 😉

Jag är nog en smörgåstjej i allafall.

Kram J

DEN ENDA GÅNGEN JAG ÄTER JORDGUBBAR

22 mars, 2016 2 Comments

Hej vänner,

För ett tag sedan hittade jag ett läckert och enkelt recept på ”brunch” hos Hannah Graaf.

Jag har gjort likande förut men med bananer. I vanliga fall äter jag inte jordgubbar men i denna kombinationen blev det perfekt. Nyttigt….åh noooo. Men gott….åh yeees ;

Du tar bara vanlig formfranska, skär bort kanterna ( jag är lat och köper bröd utan kanter).

Nutella på hela mackan och jordgubbar ( eller valfri frukt) på ena halvan.

Rulla ihop, doppa i uppvispat ägg och stek.

Enkelt och riktigt gott 😉

Smaklig spis;-)

Kram Jess

BUSENKEL OCH LÄTTLAGAD MIDDAG (och 3 flabbfulla klunkar vin )

13 februari, 2016 3 Comments

Hej vänner,

En snabb titt in här, åkte på visning idag i allafall, trots jag trodde ( och önskade) att helgen skulle vara fri från jobb.

Igår bjöd stora tjejen på middag;

Nyttigare variant av frityr; Kyckling i cornflakes

Receptet hittar du HÄR.

Vad gör du idag?? Mello ikväll??

Kram Jess

OKEJ, JÄVLA ROCKY ROAD SKITGODIS

20 december, 2015 14 Comments

Myyycket fula ord i en och samma mening och fler kan det bli i texten som följer. Låt mig förklara….

Rocky Road, mumsgodis som ALLA gör inför jul. Jag hittade receptet hos Matplatsen och det lät ju busenkelt. Notera att jag gillar inget som gör att jag blir kladdig om fingrarna eller som är invecklat. Det ska gå snabbt, enkelt och kladdfritt och ändå vara supergott.

Allt inhandlades och så här såg förberedelserna ut;

Inga problem, följde receptet. Sen kom vi till det här med choklad och vattenbad. Japp, det kan jag också fixa. Kolla här så snyggt;

Men sen då…ärligt talat……chokladen blev inte alls rinnig och ”mjuk” snarare klumpig och grynig. Jag höll på länge och det blev bara värre. Beslöt mig för att försöka få den rinnig genom att köra den i micron lite. Det blev något bättre men fortfarande stod jag med en grynig klump choklad.

Sen ska man ju ringliga chokladen över ingredienserna och blanda allt. Ni hör ju hur fantastiskt gott det låter.

Jag…tog min chokladklump , i ett helt stycke, tryckte ner den i bland ingredienserna, gnuggade in allt med hjälp av bakplåtspapper och typ formade till en …. rulltårta. Och därefter tog jag upp kaveln och slog ihjäl chokladgeggan. Brutalt slog jag den så den tokdog och blev lite plattare.

Hur det smakar?? Inte en susning. Ska titta till den senare och se om den överlevt min misshandel….

Men ni kan kalla mig för Laila Bakar om ni vill 😉

Kram Jess

Ps: okej, okej, kommer bilder imorgon fm.

1:a advent i bikini

29 november, 2015 3 Comments

Hej vänner,

1:a advent, känslan infinner sig inte riktigt här nerifrån.

Idag tog vi en promenad till stranden med killarna, stannade på ett café, tog ett glas rosé och bara njöt av solens värmande strålar. Det var folk som gick i bikini på stranden. . Måste dock vara svinkallt i havet.

Efter det skrev jag lite julkort vid poolen. Det här med att ta fram lite pynt får vänta lite, vi brukar vara sparsamma med det tills äldsta dottern fyllt år. Och det är lite svårare att pynta på med t ex bara ljusstakar när man inte har några fönsterkarmar att ställa dem i…. Får improvisera när det blir dags. Ljusslingar hänger ju kvar i hornen sedan förra julen;-)

Unicef och Röda korsets julkort

Vi har även hunnit baka kärleksmums till skolan i morgon. Nu väntar varmt bad och sista avsnittet av Bron.

Hur har din dag varit?

Du glömmer inte bort att TÄVLA? Avslutas vid midnatt

Kram Jess

ATT BUNKRA UPP MED TUGGVÄNLIGT

4 september, 2015 2 Comments

Hej vänner,

Full rulle här hemma idag och på jobb.

Men, fick ändå tid att slänga ihop 2 satser av nyttigt knäckebröd.

Skål från Spizy

Det var någon liten som var nyfiken vid fotograferingen,-)

Receptet hittar du HÄR. Tar 2 minuter att röra ihop. Perfekt!

Den ursnygga skålen är från Spizy Denmark och inköpt hos Loft & Roomers.

Kram Jess

NÄR MAN ÄR LITE BUSIG

25 maj, 2015 2 Comments

Hej vänner,

Måndag igen och jag öppnar kontoret. I vanliga fall kommer jag in senare då jag har en mer morgonpigg kollega men just idag var han på annat håll och jag fick ställa klockan lite tidigare än vanligt;-.)

Har glömt att berätta att jag gjort något busigt…

Jag har beställt en sak till familjen, kan man säga….utan att berätta för mannen.

Med leverans hem till huset i Sverige och i hans namn. Gissa om han är ivrig att veta;-)

Han får ju se när han hämtar paketet, då ska jag visa för Er vad jag klickat hem. Busenkelt.

Kram Jess

NYTTIGT OCH ENKELT KNÄCKEBRÖD (och gott!!)

13 januari, 2015 6 Comments

Hej vänner,

Jag har ju nästan blivit värsta husmodern;-)

Nu när jag är med i 10 day challenge på Facebook, som väninnan Anette dragit igång så går det ut (för mig i allafall) på att avstå från salt, socker, läsk, bröd, mjöl och kaffe.

Inte så lätt faktiskt. En riktigt hård huvudvärk skriker efter kaffe och cola zero.

Men jag biter ihop!

Fick recept av Åse på ett knäckebröd som skulle vara både gott och enkelt.

Majsmjöl är godkänt under 10 day challenge, i mindre mängder.

Här kommer receptet;

Ingredienser:
2 dl majsmjöl
1/2 dl linfrön
1/2 dl sesamfrön
3/4 dl solroskärnor
1/4 dl pumpakärnor
1/2 dl olivolja
2 1/2 dl kokande vatten

Flingsalt att strö över (är man extremt nyttig skippar man saltet).

Gör såhär:
Koka upp vattnet. Blanda samman mjölet och fröerna.

Häll på oljan. Häll det kokande vattnet över mjölblandningen och blanda till en smidig deg.

Lägg ett bakplåtspapper på en plåt och tryckt ut degen på det med ett till bakplåtspapper över.

Försök att göra det så tunt som möjligt, men akta så att det inte går sönder.

Dra linjer med en kniv så är det lättare att bryta det snyggt när det är färdigt.

(valfritt) Strö över flingsalt. Grädda en timme i 150 grader.

Bryt i lagom stora bitar när det svalnat. Klart!

Måste säga att det tog tid för knäckebrödet att bli krispigt, färdiggräddat så jag valde att ta ut det efter en timme och lägga över på galler i stället.

Då gick det mycket snabbare och det blev krispigt och gott rakt igenom. Du får testa dig fram;-)

Supergott och jag gjorde det själv;-)

Kram Jess