TA VARA PÅ FRUKTEN

Hola amigos,

Här hemma kämpar vi på med att få i barnen lite frukt…det funkar så där. Köper ofta hem som vi sedan får kasta. Känns onödigt och slösaktigt.

Därför, när jag hittade 5 aprikoser i kylen, bestämde jag mig för att göra något åt dem.

Dock inte det mest nyttiga alternativet men i allafall.

Jag gjorde aprikosmuffins. Ger er originalreceptet och sätter mina ändringar inom parenteser.

20140914_15131512 muffins

100 gram smör

2 st ägg

2 dl strösocker (tog lite mer än 1 dl)

3 dl vetemjöl (tog 1 dl dinkelmjöl, 2 dl vetemjöl)

2 tsk vaniljsocker

2 tsk bakpulver

1 dl mjölk

Smält smöret och låt det svalna ( det glömde jag bort)

Vispa ägg och socker poröst. Blanda vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker. Tillsätt detta växelvis med det smälta smöret och mjölken ( det glömde jag också bort..jag bara öste i, en sak i taget)

Fördela i muffinsformar , fyll på med 2/3 smet och grädda mitt i ugnen i 200 grader ca 15 min.

Jag tog 5 aprikoser och handskalade dem, hackade i fina bitar. Lade en klick i varje muffinsform innan jag fyllde på med smet.

20140914_151823 20140914_152435

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Tips; Lägg först lite smet i botten , därefter frukt och sedan smet igen. För mina fruktbitar fastnade i pappersformen.

Detta var ju hur gott som helst. Lite frukt och lite onyttigheter. Hur bra kombo som helst;-)

20140914_154511 20140914_154853

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Man kan nog peta ner vad man vill i muffinssmeten, äppleskivor med lite kanel hade nog också varit gott. Eller hallon…..mums!

Hur brukar du göra din muffins??

Kram Jess

 

Dagens lögn

1a April inte lönt att lura mig idag då jag är lika lättlurad året runt.
Bara trams att luras en speciell dag för de som inte är lika lättlurade än mig är ju förberedda……
Tycker det hade varit roligare med en flexibel 1:a April 🙂

Dagen började bra, jag satt igång kaffemaskinen utan att sätta koppen under….kanonkul…
Därefter kidzen till bussen och jag till gymmet.
1 timmes träning med armar idag och det gör ont….överallt.
För benen vi körde i fredags gör fortfarande också ont…

IMG_20140401_084023

Passade på att göra lite affärer på gymmet också och levererade av några förpackningar med Herbalife bars 🙂

Denna hittade jag på instagram idag;

IMG_20140401_075740

Om det bara varit sant 😉
Satt i mig den här igår;

IMG_20140331_153823

Den gjorde så min PT gav mig onda ögat idag…..inte kul att stå på den vågen….blir sallad till lunch.
Men den satt gött igår 🙂

Snart väntar lunch med väninnan Lisa i hamnen (sallad då alltså och givetvis inget vin)
Sedan blir det utvecklingssamtal, plock i huset och köra upp till Torreblanca och tömma lite till.
Urtråkigt att tömma gamla huset men det bör ju göras…

Hur ser din dag ut ??

Kram Jess