NAKET SKINN UNDER MIN HAND

Joråsåatt

Att det skulle ta mig nästan halva mitt liv innan jag fick för mig att göra helkyckling i ugn. Eller..mannen blev sugen och jag tyckte att det kan ju inte vara sååå svårt. Mamma hade dessutom lämnat kvar stekpåsar här nere.

Vi började således med att handla färsk kyckling, den vägde 2,4 kilo och var….stor……

IMG_20141129_155523

Och gick inte in i påsen utan jag fick skära bort vingar och lår först och lägga i en påse separat (tillsammans med morötter , gul lök och röd paprika)

Och äpplena glömde jag bort och fick lägga i aluminiumpaket vid sidan om, kryddade med kanel…

IMG_20141129_160920

När detta väl var i ugnen slog det mig..hur vet jag att den är färdig. Den ligger i en påse och den kan man ju inte bara sprätta upp och kolla läget…..

Fick skickat Whats App till min husmoderliga lillasyster;

Screenshot_2014-11-29-17-31-11

Efter 2 timmar var den perfekt.

20141129_180230

Sen var det ju då nästa projekt..såsen….jag har aldrig lyckats göra en brunsås i hela mitt liv !

Sås för mig är i påse (pulverformat) och blandas med 1,5 dl vatten och 1,5 dl mjölk…….

Men….jag förvånade mig själv och allt blev så sjuuuukt bra att jag nästan dog! Följde syrrans instruktioner till punkt och prickar.

Matkoma-deluxe blev det i allafall när jag satt i mig allt detta;

IMG_20141129_181113

 

Tänk att jag fortfarande kan överraska mig själv…och min man …och våra barn;-)

Medans kycklingen var i ugnen passade jag på att julpynta;

IMG_20141129_162307

 

Det blir väl liiiite pynt till som ska upp, mycket som går i silver, vitt och guld. Men vi väntar med det tills dottern fyllt 16 år. Sen får det bli lite jul även i vårt hus.

Kram Jess

Ps: Birgitta (BP) , om du läser detta; du hade ett sådant fantastiskt recept på Porterstek…jag har tappat bort det. Kan du inte maila det till mig igen???

jessie_holmberg@outlook.com   Gamla mailen funkar inte längre. Kram <3 <3

Matfrossa och geggaröra

Ni som har hängt med ett tag vet att mina Sverigebesök alltid innehåller ett obligatoriskt moment…Matfrossa med syrran.

Hon kan, precis som farmor kunde, laga en utsökt helstekt fläskkotlett med pressgurka, gräddsås, potatis och gelé. Det smakar nostalgi. HÄR har jag skrivit om det tidigare.

Och nu var det dags igen, avslutning på Sverigebesöket;

20140422_182952

 

Ni ser….myyyycket sås. Sen slutar det ju inte där…Åh nej, så här fint kan man ju inte ha det på tallriken… Innan man hugger in ska det delas, mosas och blandas. Till denna röran;

20140422_183158

Därefter äter man tills det sprutar ur öronen och tills man har sås på både tröjan och jeansen.

Matfrossa deluxe:-)

Har du någon nostalgisk matfrosse-rätt att berätta om ?

Kram Jess

Ps; Ni har väl inte missat min presentation på Style De Vie? Den hittar du HÄR.

 

Vad blir det för mat??

Idag var det syrrans tur att laga mat åt oss, hehe.
Jag önskar och får det serverat, helt fantastisk service.
Vet förresten att svärmor även har en hemmalagad Budapest i frysen till mig 🙂 Mums

Hur som helst, dagens middag.
Jag ska börja med att visa lite bilder från när syrran drog igång med farmors inlagda gurka;

PicMonkegurka y Collage

Hon strör över salt på gurkorna när de ligger på pressning, för att dra ut extra mycket vatten ur dem.
Och de smakar exakt som farmors, duktiga syster Ia <3

Och sen till köttet; hel fläskkotlett med ben.
Lite kryddor på den och sedan ner i gjutjärnspannan, med mycket smör i botten.
Detta ska bryna på alla sidor och sedan häller hon i vatten och buljongtärning.

PicMonkey köttCollage

Lite kokt potatis, smörade morötter och hemmagjord sås ( så god att man kan äta den med sked) är också med på tallriken;

PicMonkeymorötter Collage

Tricket med denna måltid är att den måste ätas som vi gör ….den ska fullständig geggas ihop på tallriken.

PicMonkey Cköttgeggaollage
Det ser sjukt oaptitligt ut men det är så det ska göras!
Mannen fattar ingenting och äter som om han vore på finrestaurang;-)

Vi kastar i oss maten, smackar och hmmm:ar mellan tuggorna.
Dricka hinner vi inte med för det går i ett.
Det är såå gott sååå gott sååå gott…..Min favoritmat genom alla tider !
Varje gång jag är på besök i Sverige så vet syrran att en av dagarna måste vi äta geggamat 🙂

Därefter avrundade vi med kaffe i uterummet, regnet öste ner över äppleträdet och Lomma och regnbågen kom på besök.

PicMonkey äppleCollage

PicMonkey Collage

Mätta och belåtna rullade vi sedan hem till oss och lade oss i soffan..för att smälta maten:-)

kram jess