NÄR MAN GÖR SIG TILL

Och anstränger sig till max…

Jag brukar inte vara flitig i köket, det är lite tråkigt när man i bland är ensam. Då är det lättare att bara ta en skål med yoghurt eller kanske lite pasta alternativt macka.

Men ibland får jag energi till att prova något nytt. Ni såg ju förra inlägget att det där med att micra smör kanske inte var min bästa idé. Och i efterhand undrar jag faktiskt varför jag satt smöret i micron, jag brukar alltid smälta smör i kastrull på spisen… (och smöret var inte till bullarna)

Hur som helst, det jag skulle göra var snabba ”äpplekakor”.

Man behövde smördeg, socker, kanel och philadelphia ost (färskost) . Samt skivade äpplen. Skär äpplena i tunna skivor, pressa en halv citron över skivorna och täck med vatten. Låt det stå medan du förbereder degen. Häll av vattnet och om skivorna är på tok för blöta, torka av dem lite med papper;-) Sedan valde jag att ta i valnötter , det stod inte med i receptet.

20161015_131523-1

20161015_133446

Jag hackade äpplena i småbitar och strödde ut över degen. Rullade ihop och skar i cirka 2 cm´s bitar. En av omgångarna provade jag att pensla bullen med ägg innan jag satt in den i ugnen. Men det blir bättre ute, mer krispigt. Så – inget ägg !

Sedan skulle dom vara i ugnen på 175grader i cirka 10-15 minuter . Färdiga att äta 😉

20161015_150227

Detta skulle jag vilja påstå är latmask-bakning. Man slipper hålla på att klydda och gegga runt med deg, jäst etc. Väldigt enkelt och fullt ätligt.

Nu väntar visningar och jag hppas att regnet som hänger i luften kommer senare….

Ha en fin dag

Kram Jess

DAGEN 2, recept på god rödkålssallad

Hej vänner

Blev lite sovmorgon efter att ha sett till att Casandra kom upp i tid. Lillan är hemma och är dålig.

Gårdagens, dag 2 på 10 Day Challenge var inga problem. Inget större sug efter nyttigheter..

Den såg ut så här;

IMG_20150113_071826

Tror bilden kom upp och ner…yoghurt med valnötter, banan och jordgubbar. Dricka; varmt vatten med ingefära, lite äpple och citron.

Till lunch blev det hemmagjort knäckebröd med philadelphia, lax och avokado. Jisses vad det mättade, blev inte middag förräns efter 20.30 ….

IMG_20150113_160426

Och givetvis; grönt te och vatten vid sidan.

Middagen blev stekt kalkonbröst, tunnskivad och hemmagjord rödkålssallad.

Hade aldrig provat det tidigare men sedan jag köpte strimlaren så var det givet, älskar rödkål.

Så här blev resultatet;

IMG_20150113_201224

Bara så här, enkelt och väldigt gott;

20150113_202244

Receptet på rödkålssalladen kommer här , om ni vill prova;-)

Ingredienser

250 gram rödkål, 2 st äpplen ( små), 50 gram valnötter.

Dressing; 1 msk olivolja, 1 tsk äppelcidervinäger, 1 tsk dijonsenap, 1 krm salt ( hoppade jag över) och 1 krm svartpeppar ( malen)

Eftersom senap innehåller socker så tog jag ytterst lite, samt att vissa i familjen inte uppskattar senapssmak. Hur enkelt som helst att göra med hjälp av maskinen. Stod mig på denna maten tills idag, kl 11.00 då jag åter igen åt en skål med yoghurt, äpple, banan och jordgubbar.

Idag känner jag mig mer hungrig än de andra dagarna? Kanske är en del av processen.??

Dags att röra på sig, vi hörs kanske senare;-)

Kram Jess

 

 

 

 

 

 

Kärlek och magvärmare

Mammas sista dag var igår och då gjorde hon som en mormor bör; bakade kanelbullar:-)
Färskjäst hade hon tagit med sig från Sverige, Bolt lyckades i och för sig ta och sätta i sig ungefär 1/8-del när han snodde jästen från mammas väska.
Han har dock inte jäst eller blivit större:-)

Lillan var hemma från skolan igår pga halsont och förkylning.
Och en sån bra dag hon valde att vara sjuk på.
Lite bilder från baket;

IMG_2360

IMG_2364

IMG_2370

IMG_2374

IMG_2371

IMG_2376

IMG_2377

IMG_2379

IMG_2383

IMG_2386

Och mormor sa;

smaka på degen, den är jättegod….;

IMG_2384

IMG_2380

Det var med viss tveksamhet som lilla bagaren smakade och rynkade på näsan.

Sen var det väntan, det ska ju jäsas huuur många gånger som helst och jag blev hungrigare för varje minut som tickade iväg. Belöningen kom sedan; en hel plåt kanelbullar att avnjuta.
Dock utan pärlsocker, det glömde jag köpa hem:-)

IMG_2389

Att baka när det visar 35 grader i skuggan och långt över 55 grader i solen är kanske inte det mest njutbara att göra en varm dag i Spanien. Men oj så glada vi blev:-)

På kvällen sprang vi över till grannarna vars hund fick valpar för exakt 9 dagar sedan.
Sådana små liv, bilder kommer senare på bloggen:-)

kram J
Nu väntar hängmatta, bok och kanelbulle. Livet är härligt!