BUSENKEL FÖRRÄTT / MINGELMAT

God fortsättning vänner,

Hur mår du idag?

Jag mår kanon, blev en lugn kväll igår, tänkte eventuellt lägga upp outfiten från igår lite senare, får se om jag hinner.

Slänger i allafall upp bilder på gårdagens förrätt/tilltugg. Busenkel.

Behövs 4 ingredienser; tunnbrödsrullar, lax, pepparrotsost (finns även på tub) och en påse ruccola;

20151231_153524

Bred på pepparrotsost över tunnbrödsrullen.

20151231_153636

Lägg över några skivor lax. Och ovanpå lägger du ruccolan.

20151231_153716

Sedan rullar du ihop rullen.

20151231_153719

20151231_153732

Och skär i cirka 1,5-2 cm´s skivor;

20151231_154301

Fantastiskt gott. Tycker du inte om lax kan man byta ut mot skinka eller liknande.

Det jag även gillar med denna mingelmat är att man inte behöver sitta och äta den, räcker med en serviette 😉

Kram Jess

Lätta laxrullar och bubbel

God morgon vänner,

vaknar till starkt solsken och nästintill en helt vindstilla trädgård.
Ska nog bli en liten lur i solen idag tror jag.
En lat söndag medans vi provar på att laga pulled pork för första gången.
Får återkomma ikväll om resultatet;-)

Upptäckte nackdelen med ett stort stort hus igår…..städningen.
Jisses vad det tar tid. Men givetvis skönt när allting är klart.

Igår hade vi några vänner över på liten fördrink och snacks.

IMG_20140322_180223

Det var chorizo, pepparsalami, skinka, oliver, manchego, chips med mera.
Jag gjorde även laxrullar med philadelphia, ruccula och lax i tunnbröd.

IMG_20140322_164412

Fick en helt underbara orchidéer, ska ta bild och visa sen.
Mörk cerise, jättefina. Hoppas jag kan hålla dem vid liv…..

Efter lite tilltugg så gick vi ner till hamnen och åt gott.
Så himla skönt att helt plötsligt ha gångavstånd till allt !

Bjuder på en selfie med nyinköpta halsbandet ;

IMG_20140322_181310

Dags att googla recept på pulled pork.
Återkommer senare 🙂

Hoppas du också får en fin söndag.

kram Jess