Peaches with crumb pie

Precis det blev det bakat idag; persikor med smulpaj.

Jag har länge velat smaka persikopaj egentligen, men körde en enkel variant och gjorde smulpaj i stället. La även till lite äpple och frysta hallon. Gäller att inte ta för många frusna hallon då de vätskar sig i ugnen.

Persikorna köpte jag konserverade och sköljde av och lät torka en stund. Äpplena bara skalades och hackades. Smulpaj googlade jag fram, tog ett med råsocker och havregryn.

Serverades med vaniljvisp.

Mitt tycke… nja.. blev mycket vätska från persikorna i allafall. Kändes lite väl geggigt. Nu har jag provat och kan konstatera att en klassisk äpplepaj faller mig mer i smak. Vilken är din favorit?

Kram J