TRAVEL OF THE WEEK – EMILIOS KÄNSLA

Hola amigos,

Givetvis besökte vi Emilio Ingrosso´s restaurang Il Migliore ( betyder Det Bästa) när vi var i Palma. Denna restaurangen har varit öppen sedan mars/april. Alla recept är Emilios egna, framtagna genom erfarenhet och kritiska smaklökar.

 

il-migliore-palma-mallorcaEmilio har ju sedan flertalet år tillbaka haft restauranger både på Mallorca och i Sverige. Han är självlärd bland kastrullerna och som italienare vet han hur man gör en fantastisk pasta. Och att Åsa varit med i all inredning det syns, jag älskar alla de ljusa färgerna som blandas med guld och trä. Allt är väldigt vackert och genomtänkt.

IMG_2557

Vi hittade denna lilla pärla på Plaza Frederic Chopin. En litet mysigt ställe på en gata som varken störs av bilar eller vespor. Man kan välja mellan att sitta på uteserveringen eller inomhus. Vi valde ute nu när det är ljumna sommarkvällar.

 

Vi började med 2 glas cava  för att sedan välja In 3  Regioni; Charcuterier från Italien; Prosciutto crudo, Prosciutto coto herba and a salami de finoccio, served with tryffel ricotta and homemade focaccia. 

IMG_2574

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Jag som är en riktig focacciaälskare kan säga att detta var den bästa ever! Den hade jag kunnat ätit mig mätt på, luftig, saftig och en skorpa som var som himmelriket.

Därefter valde vi vin;

IMG_2575

 

Till varmrätt valde mannen Paillard di Manzo; A thin slice of pounded beef, topped with our penne Arabiata, burrats and chili oil, served with parmesan, parmesan and parmesan;-)  och jag valde Risotto la dolce vita; Risotto cooked with scampi seared in garlic, pepperoncini and olive oil, semi cooked with Prosecco and butter. Finished with mascarpone, parmesan asparagus and basil. Den var himmelsk. Jag orkade ungefär äta hälften, så krämig och så mäktig. Ja och sen var jag ju tvungen att lämna plats till dessert…för är man på Italiensk restaurang så måste man äta Tiramisu😉

IMG_2588 kopiaJag kan lova att vi rullade hemåt i den ljumma Palmanatten.

Emilios känsla för kvalitet märks , även om man äter på restaurangen eller hemma hos honom och Åsa. Han har det där lilla extra som behövs för ett vinnande koncept.

Tack Emilio och Åsa, vi lär synas igen.

Kram Jess

 

Det blev en italienare idag

En härlig dag, spenderades hemma i solstolen fram tills 18-snåret då vi körde upp till vår favoritby; Mijas Pueblo. Har skrivit inlägg och lagt upp foto tidigare, dem hittar du  HÄR och HÄR 

Och i Mijas Pueblo ligger även mitt favoritgalleri, som du hittar HÄR

Idag tog vi med svärföräldrarna och visade dem runt. Det var lite kyligare eftersom det blåste mer där än nere vid kusten.

20140412_190102

 

20140412_190736

 

20140412_185854

 

Vi besökte vår favoritrestaurang, italiensk och vi började med bruchetta med tomat,parmesan, vitlök och ruccula.

20140412_193110

Därefter beställde jag, som vanligt, pasta med gorgonzola;

20140412_194649

Till efterrätt blev det en halv tiramisu sen var jag så proppmätt, trots att jag nog bara fick i mig 1/4-dels pasta. Mäktig sås.

Nu är det dags att krypa i säng, imorgon är det nagelbyggning på morgonen och sedan lite shopping med svärmor.

Hoppas ni har haft en minst lika fin lördagkväll.

Kram jess

ps 1: Ska försöka begripa mig på varför bilderna blir i så olika storlekar….

Ps 2; ni glömmer inte bort våra tävlingar ? Ni hittar dem HÄR 

 

En vattnig lort…..jag kräks lite….

Jag och Lillan var och käkade en god lunch tillsammans härom dagen.
Min rätt var en utsökt Risotto med svamp och parmesan.
Mäktigt, orkade inte äta upp allt. Hade sista tuggan i munnen och DÅ hände det…
Detta lilla äckel;

fågel

fångade honom i flykten…

Han lämnade en present till mig;

BAJS

En vattnig äcklig bajs på min tallrik…
Jag kan säga att svälja undan den sista risotton som jag hade i munnen kändes helt plötsligt väldigt stor och jobbig……Men det gick…Jävla fågel!

/Jess

Rivjärn??

Jag och lillan skulle baka cheesecake i ugn.
Kunde inte göra en variant som skulle i frysen,då frysen är fullpackad.
Nå väl, det var dags att riva citronskal och lillan stod som ansvarig för det momentet. Hon får tag i det lilla rivjärnet, noterar att det är nytt ( jag hade precis öppnat förpackningen och lagt den vid trappan-då den ska upp nästa gång jag går förbi).

-Kan jag använda denna mamma eller är den bara till parmesanosten??

Parmesan-rivjärn

Vänder mig om och håller på att dö av skratt. Lillan fattar ingenting.
Jag berättar att det lilla rivjärnet har en kompis…som heter fotfil…och de vill gärna bo tillsammans i badrummet:-))

Rivjärn- absolut !

Undrar om vi äter för mycket parmesan i denna familjen;-))

Ps: Cheesecake i frys blir nog tio gånger bättre;-o