OM DU BARA FICK ÄTA EN SAK

Alla har vi olika favoriter som maträtter. Jag har nyligen kommit på att jag inte längre kan äta hamburgare på varken Mcdonalds eller Burger King. Det går bara inte, det tar tvärstopp och jag tycker det smakar illa…

Så, om du fick välja att bara äta en sak i resten av ditt liv, vad skulle det bli? 

Nu menar jag inte en hel måltid utan bara välja 1 sak, t ex pasta, bröd, vin (dryck men ändå), grönsaker, frukt ( specificera gärna favoriten)…, kyckling, ägg etc.

Jag vet exakt vad jag skulle välja…. något jag kan äta utan att tröttna på. Kan du gissa?

images

Men det berättar jag imorgon, först vill jag ju veta vad ni väljer;-)

Kram Jess

VART HAR DU GUBBEN?

Hej vänner,

lugnet har lagt sig i huset, efter släktens invasion. Härligt och ljudligt;-)

Nu förbereder vi inför midsommar, som vi egentligen inte alls gillar. Men det blir en liten middag med väninnan Carina och hennes familj.

Gick precis och handlade jordgubbar och då dök frågan upp mellan mig och maken;

-Hur ska man förvara jordgubbarna?

Unknown

I affären står dom ju ute…dvs inte i kylskåp. Men å andra sidan vet man ju inte om dom plockas in över natten?

Jag googlade och majoriteten svarade kortare tid i kylskåp. Dvs, kylskåp över natten och sedan ut i rumstemperatur i morgon bitti.

Hur förvarar du dina gubbar?

Har märkt att sätter jag in färska hallon i kylen över natten så har de alltid, utan undantag, möglat dagen därpå…

Kram J

 

NOSTALGIRÄTT; FISKGRYTA MED PURJOLÖK/TOMAT

Hej vänner,

Idag sov jag tills klockan var …..13;00…….Jisses.

Lillan steg upp kl 9.00 så när jag kom ner hade hon hunnit med både frulle och lunch.

Hade svårt att somna igår, fastnade i en bok och släckte 02.30. Ska ju bli högst intressant och se hur dags jag kan somna ikväll….

Igår gjorde jag en nostalgirätt; Fiskgryta med purjolök och tomat. 

Tänkte bjuda Er på detta receptet. Vi är jättedåliga på att äta fisk här hemma, men i denna grytan så slinker allt ner.

Den innehåller 1 liter grädde….kan ju vara därför….

Ingredienser;

Jag köpte 2 stora färska filéade torskbitar . I Sverige brukade jag dock köpa 2 st frusna paket torsk och det räcker till 4 pers.

Köpte även 2 färska småbitar lax

3 tomater

1 hel purjolök

Massor med matlagningsgrädde

Färska räkor

PicMonkey Collage1

Ta en stor kastrull, ös på med smör. Lägg torsken i kastrullen och låt puttra i ca 15-20 minuter. Vänd efter halva tiden och se till så att smöret inte kokar bort. Det ska mer eller mindre vara en liten smörsås på botten. Har du använt fryst torsk, kolla så den är klar i mitten.

Ös på med vitpeppar, denna rätten ska smaka rikligt med vitpeppar.

Skiva tomaterna och purjolöken och lägg sedan över fisken.

Tillsätt matlagningsgrädde. Tycker du det blir för ”vattnigt” rör ner en redning (mjölk/vetemjöl) och låt koka upp i 5 minuter. Smaka av.

Här bestämmer du själv hur mycket sås du vill att det ska bli av grytan.

Jag älskar sås och drog på med 1 liter.

Kan nog räcka med 2 paket matlagningsgrädde egentligen.

Ska du röra så gör det försiktigt, vänd fisken. Rör du för kraftigt delar sig hela fisken och det blir mer mosad fisk istället för fiskbitar.

Koka potatis.

Smaka av fiskgrytan med mer vitpeppar och salt ( om du använder det).

När det känns klart så ta dina färska räkor och bara precis vänd ner i gryta, de ska inte koka. Bara värmas upp i 2 minuter cirka.

20150207_173642

Klart!

Detta är hur lätt som helst och krävs få ingredienser. Och fisk ska man ju äta ofta;-)

Du kan ju tillsätta krabba om du tycker om det, dill etc. Bara fantasin sätter ju egentligen gränsen.

Så här avnjöt jag min fiskgryta; ett litet glas med cava framför brasan

20150207_180628

Lycka till;-)

Kram Jess

 

 

NYTTIGT SOM 17 (och gott!)

Hola amgios,

Varmt och snart på väg ut genom dörren. Här nere fortsätter vi vår nyttiga meny (soppa 1 gång/dag) och försöker hålla oss till nyttigheter i resten också.

När lillan fick bestämma mat så blev det detta till lunch;

Grovt, osötat bröd med mosad avokado och färska räkor

Grovt, osötat bröd med mosad avokado och färska räkor

Och middagen blev denna;

20140804_175028Kokt fisk med potatis ( åt dock inte hela det berget), crème fraîche med dill och kokta morötter. Så underbart med ett barn som älskar fisk och skaldjur.

Nu ska vi springa iväg och besöka ett ställe som jag ska tipsa om i morgondagens Travel Of The Week;-)

Ses sen.

kram Jess

Nu blir det ju mat igen

När mamma är här nere på besök, så givetvis måste hon göra köttbullar.
Dock så hade jag inte aromatkrydda (salt?) hemma så det smakade inte exakt likadant som hemma i Sverige.
Men det dög absolut;

IMG_7211

Och en av dagarna orkade vi inte laga mat då blev det bästa salladen EVER på Terra Sana/Miramar;

IMG_7241

Räkor, fetaost, sallad, tomat, gurka, svarta oliver, nötblandning, dadlar och så en dressing gjort på örter.
Och rödlök men den tar jag bort:-)
Denna åt jag 3 ggr förra vecka..Mums säger jag bara !!

IMG_7242

Idag blir det till att äta ute för att få allting att fungera.
Får se vad som landar på tallriken idag -)

Kram Jess

Vad blir det för mat??

Idag var det syrrans tur att laga mat åt oss, hehe.
Jag önskar och får det serverat, helt fantastisk service.
Vet förresten att svärmor även har en hemmalagad Budapest i frysen till mig 🙂 Mums

Hur som helst, dagens middag.
Jag ska börja med att visa lite bilder från när syrran drog igång med farmors inlagda gurka;

PicMonkegurka y Collage

Hon strör över salt på gurkorna när de ligger på pressning, för att dra ut extra mycket vatten ur dem.
Och de smakar exakt som farmors, duktiga syster Ia <3

Och sen till köttet; hel fläskkotlett med ben.
Lite kryddor på den och sedan ner i gjutjärnspannan, med mycket smör i botten.
Detta ska bryna på alla sidor och sedan häller hon i vatten och buljongtärning.

PicMonkey köttCollage

Lite kokt potatis, smörade morötter och hemmagjord sås ( så god att man kan äta den med sked) är också med på tallriken;

PicMonkeymorötter Collage

Tricket med denna måltid är att den måste ätas som vi gör ….den ska fullständig geggas ihop på tallriken.

PicMonkey Cköttgeggaollage
Det ser sjukt oaptitligt ut men det är så det ska göras!
Mannen fattar ingenting och äter som om han vore på finrestaurang;-)

Vi kastar i oss maten, smackar och hmmm:ar mellan tuggorna.
Dricka hinner vi inte med för det går i ett.
Det är såå gott sååå gott sååå gott…..Min favoritmat genom alla tider !
Varje gång jag är på besök i Sverige så vet syrran att en av dagarna måste vi äta geggamat 🙂

Därefter avrundade vi med kaffe i uterummet, regnet öste ner över äppleträdet och Lomma och regnbågen kom på besök.

PicMonkey äppleCollage

PicMonkey Collage

Mätta och belåtna rullade vi sedan hem till oss och lade oss i soffan..för att smälta maten:-)

kram jess

Jag lagrar och insuper

Kärlek, kärlek och mycket bus.
Här har det lekts, busats så håret blivit statiskt och skrattmusklerna fått jobba ordentligt.
Det blir så med 2 små godingar som ska brottas.
Stora killen lyckades göra en hel omvändning och jag….satt med näsan i hans rumpa…skratt:-))
mosterbus (800x642)
mosterbus 2 (536x800)
jättebusih (432x800)

Resten av kvällen ska vi mysa, mamma har varit och lagat min önskemat;
Kålpudding. Ingen aning om vart den önskan kom ifrån, har inte ätit det sedan jag bodde hemma.Och det vart ju några år sedan:-))

kålpudding (627x800)
Gott var det:-)
Packning, mys och Budapestbakelse avslutar denna sista kvällen i Sverige.
Kram från Jess

Matfrossa !!

En sak som jag alltid önskar av syrran är att få äta helstekt fläskkotlett med hennes sås, ”farmors” pressgurka, mängder av gelé och potatis.
Då blir det frossa, matkoma…ingen kan typ prata med mig, jag är helt inne i min tallrik. Upplägget;

Detta var en av våra favoriträtter som vi åt hos farmor och farfar när vi var små.
Som tur är kan syrran laga mat åt mig..jag är värdelös och hopplös på att göra egen sås t ex. När vi var små fick vi ALDRIG mosa potatisen i såsen, aldrig göra röra.
Det skulle ätas fint och ordentligt. Gissa om vi har tagit igen det;-))

Skulle ta ett foto på min färdiga röra, men jag var så hungrig och hade så bråttom att så här blev bilden;

Idag är det alltså dags att åka hem, först blir det nog en tur till furet/skogen , liten promenad med barnen, säga hej till pappa och farmor på minneslund.
Sen blir det dags att packa och säga hej då tills nästa gång.
Och jag konstaterar att;

Konserverad kärlek

Snart dags att åka hem till Spanien igen. Och oj så mycket kärlek, skratt och vänskapsgarv jag tar med mig i bagaget.
Jag har fikat med vännen Anna, med Jenny ( min gamla arbetskamrat) ,suttit och skrattat med väninnan Hille i 6 timmar.
Hille är en gammal barndomsvän som jag inte träffat sedan jag var 12/13 år. Vi har Herbalife gemensamt och så blev det en träff…som varade i 6 timmar hos syrran.
Mungiporna pekade bara uppåt och magen blev tränad av allt skratt.(tyvärr uteblev ett resultat..magen ser ut som den alltid gjort….)
Jag har hunnit fika 2 ggr med fina vännen Annica, snackat ikapp oss:-)
Jag har fikat med svärföräldrarna, träffat min svåger och min fd svägerska ( som liksom ändå ff känns som svägerska) och deras lilla dotter M.
Har fikat hemma hos mamma och hon har varit med dillkött hos syrran. Serverad middag= Mums.
Och sist men inte minst; jag har myst med syrran och småskitarna.
Jag brukar kalla dem bajskorvar..vilket 4åringen sa ; det får man inte säga.
Då provade jag att kalla dem för avföring….det blev ju ännu mer fel och osmakligt. De får vara mina skitungar, rätt och slätt.
Vi har frossat i svensk god mat, idag är det svulla-mat på menyn; helstekt fläskkotlett, pressgurka, mängder med sås, potatis och gele. Tur inte RyanAir väger in passagerarna oxå…..
Vi har ätit kanelbullar på tvären, plockat kastanjer och tänkte göra en äpplekaka (tror inte vi orkar…får bli B & J glass istället).

En lyckad snabbvisit här i Sverige. Vädret var som förväntat..dock kommer solen fram precis nu,då är det ljuvligt fint. Men…jag har ändå hemlängtan till Spanien.
Tror min själ har bott in sig där:-))

Jag har med mig blodkorv i bagaget…till min lilla dotter.
Och givetvis god ost; prästost och greveost. Och kexchoklad och 5 nya böcker….
Att man kan konservera denna kärlek jag fått, klarar jag nog av. Den ska jag leva på tills nästa flygtur går till Sverige ( december).
Nu ska jag packa, svulla och sakna mina barn och min man.
Det blir mycket kärlek imorgon oxå:-))