GÅRDAGENS LUNCH

Alltså….

Ibland kan man få för sig att man är sugen på något..eller i mitt fall; sugen på mycket…och olika saker.

Det blev en kluven lunchtallrik….jag var sugen på ägg och sill….det fick det bli.

20150224_122617

Sedan vart jag samtidigt sugen på fetaost…och sallad….Det fick det också bli.

Och melon….

Man kan väl säga att allt detta är gott men dock inte tillsammans;-)

Kram J

SMULTRONSTÄLLE OCH FROSSARDAG

Hej vänner,

Sorry för ingen update igår men det var full rulle

Började med en braklunch på La Vida där jag åt spätta på grovt bröd med räkor och grönsaker.

Hur gott som helst.

IMG_20150223_123425

Sedan, när lillan var hos frissan gick jag och mannen omkring i Fuengirola.

Försökte få till någon bra bild på oss när vi satt vid havet men det sket sig……;-)

Man kan inte vara bra på allt, haha;

PicMonkey Collage1

Vi gick vidare till ett café som Casandra rekommenderat men det kräver ett eget inlägg för ETT SÅNT STÄLLE!!!!

Jag tokälskade alltihop, golv, möbler, mat, personal, menyerna, all blandning.

Får berätta senare för nu ska snart killarna klippas och jag sitter i pyjamas;-)

Kram Jess

 

It´s a wrap

Hej vänner, vad har ni hittat på idag?

Denna dagen började med röj i trädgården av mannen, jag gjorde sällskap;-)’

Lunchen intogs på en spansk restaurang i närheten, blev en stor fräsch sallad;

20140427_132626 kopia

Därefter blev det några timmar vid poolen och en ny bok påbörjades.

IMG_20140427_145603

Jag är en periodare när det kommer till böcker, antingen läser jag 5-7 böcker/veckan eller inga alls. Finns ingen mellanperiod för mig. Antar att jag är i en bokperiod nu eftersom jag börjat på 3dje boken på 4a dagar. Härlig avkoppling i solstolen bortsett från att solbrännan blir väldigt ojämn…..under halsen och där solglasögonen sitter..hmpf.

Sen blev det banne mig för varmt så vi gick in redan vid 18-tiden och såg en riktig ”köttarfilm”. Hyfsat intressant, men gårdagens American Pie Reunion fick mig att ligga dubbel:-)

Nu är det dags att samla ihop helgen och förbereda inför måndag och alla de rutiner som gäller. Hoppas ni alla har haft en riktigt härlig helg och får en fin start på veckan.

kram Jess

Ps: Har ni inte tittat in hos de andra tjejerna så gör det HÄR.

 

Quick lunch

Man tager vad man haver när det är dags för en spontan lunch.

Öppna kylen och detta var vad jag behövde för att laga en riktigt god och mättande lunch;

4 ägg

ca 1 dl lättmjölk

1 paket chorizotärningar/bacontärningar

Blandas ihop och i stekjärnet. Servera gärna med lite sallad och tomat vid sidan om.

IMG_20140426_125343

 

 

 

 

 

 

Klart; Chorizoomelett;-)

Svårare än så behöver det inte vara att röra ihop något.

Vad brukar du ha i din omelett?

Ni glömmer väl inte att titta in hos de andra tjejerna ? Ni hittar dem HÄR.

Kram Jess

 

Dagens lögn

1a April inte lönt att lura mig idag då jag är lika lättlurad året runt.
Bara trams att luras en speciell dag för de som inte är lika lättlurade än mig är ju förberedda……
Tycker det hade varit roligare med en flexibel 1:a April 🙂

Dagen började bra, jag satt igång kaffemaskinen utan att sätta koppen under….kanonkul…
Därefter kidzen till bussen och jag till gymmet.
1 timmes träning med armar idag och det gör ont….överallt.
För benen vi körde i fredags gör fortfarande också ont…

IMG_20140401_084023

Passade på att göra lite affärer på gymmet också och levererade av några förpackningar med Herbalife bars 🙂

Denna hittade jag på instagram idag;

IMG_20140401_075740

Om det bara varit sant 😉
Satt i mig den här igår;

IMG_20140331_153823

Den gjorde så min PT gav mig onda ögat idag…..inte kul att stå på den vågen….blir sallad till lunch.
Men den satt gött igår 🙂

Snart väntar lunch med väninnan Lisa i hamnen (sallad då alltså och givetvis inget vin)
Sedan blir det utvecklingssamtal, plock i huset och köra upp till Torreblanca och tömma lite till.
Urtråkigt att tömma gamla huset men det bör ju göras…

Hur ser din dag ut ??

Kram Jess

I can cook

Jag är lat, fruktansvärt bekväm och blir lätt uttråkad av matlagning.
Mannen förslog för ett tag sedan att vi skulle testa och göra Pulled Pork.
Det är nämligen alltid det jag beställer när vi är och äter på Hardrock Café.

Sagt och gjort, ingredienserna inhandlades igår.

20140323_103846

Och det var banne mig så enkelt att det var lyriskt.
Receptet hittar du HÄR.

När allt var gjort så la man steken i en kastrull och sen in i ugnen.

20140323_104315

Där inne stod det i lite mer än 5 timmar på svag värme.
Men till nästa gång ska jag dela steken för det fick jag gjort på slutet då steken aldrig ville bli klar i mitten.

Så här ser det ut när den är färdig och jag rivit sönder köttdelarna;

20140323_185858

Vi åt det tillsammans med hamburgarbröd, sallad, hemmagjord guaccamole (avokados från grannen), bönor i tomatsås och givetvis mycket BBQ.

20140323_191341

Till och med stora tjejen som är kräsen som 17 tog 2 gånger och blev glad över att det finns rester kvar tills idag 🙂
Detta var första, men inte sista gången, som jag lagade pulled pork.

Har du provat någongång?
Man kan göra på kyckling också, får kanske bli nästa omgång.

Kram Jess

Nu börjar det snart likna något

Idag , kl 10;15 visade sig vädret vara så här vid poolsidan i Benalmadena;

IMG_20140201_101656

Och ni är måååånga som undrar dagligen om vi har flyttat in i huset….men svar nej. Det är fortfarande inte klart. Barnen vill flytta in NU och större delen av mitt tålamod tog slut för ett tag sedan. Det är jobbigt med 2 boenden för givetvis så har man alltid det man vill ha i exakt det hus man INTE befinner sig i …..
Men snart nog:-))

Vi träffade några vänner mitt på dagen och käkade på en restaurang/café vid strandpromenaden. Svensk husmanskost, jisses så gott. Ja, jag åt räkor, 2 köttbullar, sallad och lax. Vatten och svart kaffe. Men de andra tog korv med bröd, kålpudding, köttbullar med lingon och brunsås m.m

Efterrätten lär har varit god…min favvis….och jag satt utan;-((

Kom till mamma

Kom till mamma

Bara att stå emot fast hela jag ville ta och äta allt som fanns på Bellmans.
Inne på dag 11 på dieten och suger är jobbigare än någonsin…

För hur gott är det att ta ett kokt ägg när man vill trycka bakelser, läsk, godis, chips etc i huvudet;-(

Dags för lite soffmys.

Kram J

Nu blir det ju mat igen

När mamma är här nere på besök, så givetvis måste hon göra köttbullar.
Dock så hade jag inte aromatkrydda (salt?) hemma så det smakade inte exakt likadant som hemma i Sverige.
Men det dög absolut;

IMG_7211

Och en av dagarna orkade vi inte laga mat då blev det bästa salladen EVER på Terra Sana/Miramar;

IMG_7241

Räkor, fetaost, sallad, tomat, gurka, svarta oliver, nötblandning, dadlar och så en dressing gjort på örter.
Och rödlök men den tar jag bort:-)
Denna åt jag 3 ggr förra vecka..Mums säger jag bara !!

IMG_7242

Idag blir det till att äta ute för att få allting att fungera.
Får se vad som landar på tallriken idag -)

Kram Jess

Vad blir det för mat?

images

När mamma skulle komma ner ( kom i söndags) ringde hon innan och frågade vad flickorna önskade sig från Sverige.
Det blev; tuggummi och tidningar. Givetvis också svenskt lösgodis.
Och sen kom lillan med sitt svar;

IMG_7201

Blodkorv, alltid denna blodkorv. Finns liknande här nere men tydligen inte alls lika god.
Enligt henne, hon är den enda som äter blodkorv.
Hon blev lyrisk och det var bara att börja steka;

IMG_7202

Vad tror du att du hade saknat från Sverige?
Det finns ju ”svensk-affärer” här nere, likaså Ikea, men ibland finns det bara liknande saker, inte originalen.
Jag saknade faktiskt inget denna vändan, men fick som vanligt detta från mammis:-)

Kram Jess

Strikt och vegetariskt

Idag , precis som de andra dagarna, följde jag med lillan upp till samlingsplatsen.

På den engelska skolan samlas alla klasser ute på gården/fotbollsplanerna och ställer upp i led, klassvis.

Därefter blir det upprop. En himla massa ungar är det ;

 

2013-09-10 08.55.46

 

Därefter stod en av lärarna och rabblade upp ordningsreglerna, hur skolan tyckte att de skött sig igår.

Att där fortfarande fanns saker som kunde, och skulle, förbättras.

Därefter går de i turordning in i skolan och vid ingången in stod en lärare och stoppade alla de elever som inte såg ut enligt regelboken.

En pojke fick gå åt sidan och stoppa ner pikétröjan i byxorna.

En flicka fick spotta ut tuggummit, en annan fick sätta upp håret i hästsvans.

Så är det , och väl inne stod rektorn och sa god morgon.

 

Efter skolan igår kläckte lillan ur sig; – Jag är vegetarian.

Jaha, sa jag……vad äter du nu då?

– Allt utom kyckling och kött , blev svaret.

Vi åt ute igår och hon åt nudlar med räkor.

Idag var vi således och handlade det där som vegetarianer äter……

2013-09-10 19.50.32

Jag är inte negativ , jag är bara fruktansvärt ovetandes..saknar kunskap…..

Vi ska alla prova på detta och jag har hört att man inte kan smaka skillnad på om det är kyckling eller quorn…

Det ska bli spännande, för jag uppmuntrar till allt som är ”utanför-boxen-tänket”.

Vill dottern bli vegetarian så ska jag nog googla fram hur man ska tillaga och vart man hittar inspiration/recept.

Någon med erfarenhet och tips ??? 

 

Kram Jess

 

 

Kycklingpanna med chorizo

Och här kommer då nästa lätta ,väldans goda kycklinggryta.
Perfekt att servera nu när det är lite höstigt ute.
Jag brukar tillsätta syltlök också, för det gillas av familjen.

Kycklingpanna med Chorizo

4 kycklingfiléer
1 rödlök
1 tsk salt
1/2 tsk chilipeppar
1 msk kalvfond
1 burk krossade tomater
2 chorizokorvar
1 msk vetemjöl
2 1/2 dl matlagningsgrädde
Kryddor efter smak och tycke

Dela kycklingarna i bitar, klyfta rödlöken.
Bryn kycklingen, lägg i löken och krydda med salt och chilipeppar. Tillsätt
kalvfond, tomatkross. Låt grytan koka i 10-15 minuter.
Dela korvarna i slantar och lägg ner i grytan. Vispa ut mjölet i grädden , rör ner i grytan och koka i cirka 5 minuter. Rör om. På slutet; tillsätt syltlök.
Serveras med ett gott kraftigt rött vin, ris och sallad.

Och så blev jag ännu hungrigare än vad jag var innan……Suck…….

Eldsjälen Lennart

På facebook finns en sida för oss Svenskar i Spanien.
Denna sidan har hjälpt mig mycket,man kan slänga ut en fråga och så svarar den/dem som sitter med kunskap, som bott här långe. En perfekt site för oss nybörjare, men även för etablerade. Eldsjälen i detta heter Lennart och han är snabb med att komma med idé, lyhörd och sätter saker i rullning.

Vi har haft ett inlägg som handlat om kassler….Allt som finns i Sverige finns inte i Spanien. Vissa produkter kan man hitta liknande men inte identiska.
Jag skrev om min längtan efter kassler/chiligrytan och Lennart sa; lägg upp receptet.Sagt och gjort.
Nu blev jag såå sugen på min och familjens favoriträtt, som givetvis består av kassler. Mannen åker ner hit i kväll och han fick precis ett sms av mig;
-”Älskar dig ännu mer om du har kassler med dig ner”.

Här kommer kasslerreceptet ( kommer ett inlägg till senare på en fantastisk kycklinggryta med chorizo, som jag fått av en väninna).

Chutneykassler i Chiligrädde;

4 portioner
500 gram kassler
4 bananer
2 dl mango chutney ( eller mer om du tycker mkt om det)
smör till att smörja formen
3-5 dl tjock grädde ( jag använder vispgrädde)
lite chilikrydda, kajennpeppar , vitpeppar, svartpeppar
2 tsk vetemjöl
1-2 dl chilisås ( eller mer…)

Skär kassler i ca 1 cm tjocka skivor. Skala bananerna och dela dem på längden. Varva kött och bananer i en smord ugnsfast form. Smeta på/över mangochutneyn över både kasslern och bananerna. Vispa grädden ganska hårt, tillsätt de kryddor du vill ha i. Tillsätt chilisås och mjöl, blanda ut med lätt hand. Bred ut grädden över kasslern och bananerna, ska helst täcka.
Gratinera ca 250 grader i 10-15 minuter, tills chiligrädden fått fin färg och rätten blivit genomvarm. Serveras med ris, sallad och kanske någon baguette.
Enjoy !


Enklare än så här kan det inte bli. Det tar 5 minuter att göra rätten och sen sköter ugnen resten. Det har aldrig blivit något över när jag lagat denna maten:-))