NOSTALGIRÄTT; FISKGRYTA MED PURJOLÖK/TOMAT

Hej vänner,

Idag sov jag tills klockan var …..13;00…….Jisses.

Lillan steg upp kl 9.00 så när jag kom ner hade hon hunnit med både frulle och lunch.

Hade svårt att somna igår, fastnade i en bok och släckte 02.30. Ska ju bli högst intressant och se hur dags jag kan somna ikväll….

Igår gjorde jag en nostalgirätt; Fiskgryta med purjolök och tomat. 

Tänkte bjuda Er på detta receptet. Vi är jättedåliga på att äta fisk här hemma, men i denna grytan så slinker allt ner.

Den innehåller 1 liter grädde….kan ju vara därför….

Ingredienser;

Jag köpte 2 stora färska filéade torskbitar . I Sverige brukade jag dock köpa 2 st frusna paket torsk och det räcker till 4 pers.

Köpte även 2 färska småbitar lax

3 tomater

1 hel purjolök

Massor med matlagningsgrädde

Färska räkor

PicMonkey Collage1

Ta en stor kastrull, ös på med smör. Lägg torsken i kastrullen och låt puttra i ca 15-20 minuter. Vänd efter halva tiden och se till så att smöret inte kokar bort. Det ska mer eller mindre vara en liten smörsås på botten. Har du använt fryst torsk, kolla så den är klar i mitten.

Ös på med vitpeppar, denna rätten ska smaka rikligt med vitpeppar.

Skiva tomaterna och purjolöken och lägg sedan över fisken.

Tillsätt matlagningsgrädde. Tycker du det blir för ”vattnigt” rör ner en redning (mjölk/vetemjöl) och låt koka upp i 5 minuter. Smaka av.

Här bestämmer du själv hur mycket sås du vill att det ska bli av grytan.

Jag älskar sås och drog på med 1 liter.

Kan nog räcka med 2 paket matlagningsgrädde egentligen.

Ska du röra så gör det försiktigt, vänd fisken. Rör du för kraftigt delar sig hela fisken och det blir mer mosad fisk istället för fiskbitar.

Koka potatis.

Smaka av fiskgrytan med mer vitpeppar och salt ( om du använder det).

När det känns klart så ta dina färska räkor och bara precis vänd ner i gryta, de ska inte koka. Bara värmas upp i 2 minuter cirka.

20150207_173642

Klart!

Detta är hur lätt som helst och krävs få ingredienser. Och fisk ska man ju äta ofta;-)

Du kan ju tillsätta krabba om du tycker om det, dill etc. Bara fantasin sätter ju egentligen gränsen.

Så här avnjöt jag min fiskgryta; ett litet glas med cava framför brasan

20150207_180628

Lycka till;-)

Kram Jess

 

 

ATT LÅTA BARNEN KLADDA….

Igår kom väninnan Annica på den genialiska idén att här skulle det bakas chokladbollar för att fira att Linnéa hade namnsdag.

Ni som känner mig privat och väl…vet att jag AVSKYR KLADD. Både på händerna och i köket.

Jag springer mest i vägen med disktrasan och småfrustar över alla ingredienser som sprids inte bara i skålen utan främst utanför..

Annica blev således projektledare;

PicMonkey Collagebaka1

 

 

 

 

 

 

 

 

PicMonkey Collage

 

 

 

 

 

 

 

 

Resultatet blev enastående; riktigt goda chokladbollar med strössel.

Och barnen hade kul och jag fick tillbaka ett rent kök;-)

 

IMG_0202

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Stora tjejen fick också när hon kom hem så klart.

I morgon lägger jag ut en ny tävling som ni INTE FÅR MISSA! Sommaren bästa ! Håll utkik.

Kram Jess

 

Svensk midsommar och ekologisk marknad

Idag åkte mannen hem…det blir tråkigare, tommar och tyngre för varje gång. Önskar så att han kunde stanna kvar här och inte behövde pendla till Sverige……Men det är bara att bita i det sura äpplet:-(

Efter avlämning på flyget så körde vi till Arroyo och tog en fika med vänner. Där vart det ekologisk matmarknad på torget och de sålde nypotatis och dill. Jisses så gott!

potatis

Det fick jag givetvis handlat med mig hem, och här är således en bild på vår middag idag ( blir lite grillad kyckling också);

Annars händer det inte mycket här idag, 2 maskiner tvätt är färdiga.
Bilen är nytvättad.
Barnen ska både röja lite på rummen och göra lite läxor.
Hundarna är trötta och sover i sina korgar.

Det blir inte mer gjort här idag. Mys och ryggläge väntar.
Precis så där lagom slö som man får vara när det är söndag:-)

Kram Jess

_

Får jag presentera; RonnyRost

Ett spontanköp från min sida, ett minne, en nostalgitripp blev det när jag såg denna i affären;

ronnyrost

En brödrost typ fast för baguetter. Helst hade jag velat ha en svart men den fanns bara i röd:-)

svart baguetterost

För så här var det, när vi var pyttesmå hade farmor och farfar en sådan liknande brödrost. Dock inte för baguetter, utan för vanliga frallor.
Och när man drog i spaken , dvs öppnade ”luckan” så åkte mackan ner och vändes. Och så stängde man igen och så blev mackan grillad på båda sidorna. Åh vad vi använde denna. Och sedan blev den pappas.

Därav namnet, den är döpt efter pappa; RonnyRost.
Fantastiskt gott med varmrostade baguetter, smör, färska tomater och salt.

God morgon 🙂

Kram Jess

Ätbara kastanjer

Vi pratade om kastanjer i skolan. Alla hade ätit det utom jag….Och de tyckte dt var sååå gott.
Mamma och jag stannade vid ett rödljus då jag såg försäljning av kastanjer i hörnan av gatan. Mamma fick springa ut, köpa kastanjer och springa tillbaka..hon hann:-)
Så nu har jag ätit dessa…och jag spottade ut den. Mjölig, torr och inte alls god.
Ja, jag skalade den först. Men jag förstår faktiskt inte tjusningen??

Har du ätit och vad tyckte du isåfall??

Kastanjens frukt är en nöt och sitter gruppvis två eller tre i ett mycket tjockt och taggigt skal. Detta skal kallas svepeskål, av svepe, krans eller hölje av högblad under blomma,[2] och skål. Nötter från äkta kastanj är ätliga och har på grund av detta under lång tid odlats av människan. Från romartiden och framåt kom kastanjen till nordligare breddgrader och odlades ofta av munkar i klosterträdgårdar. Idag kan man hitta sekelgamla träd runt om i Central- och Västeuropa. Den smakrika nöten används till konfekt eller äts rostad med salt och smör, vilket är populärt i England, Frankrike och Italien, särskilt på Korsika. Nötterna kan också kokas eller malas till kastanjemjöl, som används i olika maträtter. Vidare används kastanjer också som djurfoder. Den äkta kastanjen skall inte förväxlas med den snarlika hästkastanjen (Aesculus hippocastanum), vars nötter är giftiga.

Krabbelurer

Det är så många som jag träffat på, som inte vet vad krabbelurer är.
Det kallas även för pösplättar och är väl en blandning mellan plättar och sockerkaka..typ…. Detta är barndomsminnen! Oh som vi har ätit krabbelurer.
Och tacksamt att ta med på utflykter etc. Dock utan sylt och grädde…det fick vi aldrig på våra. Receptet har gått i arv och flickorna ska också få det:-)

Googlade lite och hittade bland annat detta;

2 ägg
1½ dl strösocker
4½ dl vetemjöl
1½ dl mjölk
2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker (har inte jag i )

Blanda först socker och ägg poröst, tillsätt sedan övrigt medans du vispar (jag tar elvispen)…Stek i rikligt med smör.

De har skrivit ca 30 styck. Jag får ut max 14 st på en sats..gör dem väl för stora antar jag. Nu har det blivit som så att eftersom skolmaten är så horribel så har jag gräddat krabbisar på morgonen som bn fått ta med sig till skolan. Inte idealisk ”lunch” utan mer att de ska ha det som kompletterande mellis.
Nästa vecka ska jag börja göra lunchlådor till flickorna som de får värma i skolan.

Svårt att få till bra krabbelurer när den ena vill ha dem brända brända, den andra vill ha ljusa med lite klet kvar i mitten och min spis och stekjärn gör allt för att jävlas. Så här blev morgonens skörd;

Visste du vad krabbelurer är ??