Det här med tandläkarskräck

Har jag haft i flertalet år, ända sedan jag var liten. Tyvärr har jag också fått ett ph-värde i munnen som gör att jag får betydligt lättare hål i tänderna är de som har en balanserad ph. Det kan man ju tacka för nu när man har fått laga ungefär 30-40 hål genom åren. Fruktansvärt.

”Syrabildningen och lågt pH-värde i munnen har många orsaker, bl.a. arten och mängden av bakterier i munnen, salivens egenskaper samt mängden tillgängligt socker i munnen, hur länge sockret stannar i munnen och hur ofta personen konsumerar socker.”

Att jag sedan druckit otroligt mycket läsk (vanlig coca cola när jag var yngre) har nog inte heller gjort saken bättre. Sötningsmedel är något bättre för tänderna men inte för restrerande av kroppen.

Hur som helst, jag fick tips av min moster B att prova hennes tandläkare i Helsingborg. Det tar bara drygt 20-25 minuter att köra dit så jag bokade tid och igår var det alltså dags.

Med denna utsikten utanför tandläkarmottagningen så blev morgonen nästan njutbar;

Jag hade inga hål men hade tydligen bitit i sönder en kindtand utan att ens märka det. Det blev bedövning och fix av tanden. Det är aldrig trevligt för mig att gå till tandläkaren men efter jag fått bedövning så kände jag faktiskt ingenting. Har till och med upplevt att tandläkare förr har satt bedövning 3 ggr och trots det har jag kunnat känna av när dom borrat. Det måste ju handla om HUR man sätter bedövningen. Jag ska byta till en annan tandkräm för att skydda tandhalsarna ( har borstat för hårt i flertalet år) och så blir det återbesök om ett år.

Är alltid lika glad och stolt när jag går i från tandläkaren. Även om jag är skiträdd och nervös så tar jag mig alltid i kragen och går dit.

Behöver ni en riktigt sympatisk tandläkare och skicklig på handen och bor i närheten av Helsingborg, kontakta då Norra Hamnens Tandläkare, Charlotta Lindersson.

Kram J

NÄR MAN GÖR SIG TILL

Och anstränger sig till max…

Jag brukar inte vara flitig i köket, det är lite tråkigt när man i bland är ensam. Då är det lättare att bara ta en skål med yoghurt eller kanske lite pasta alternativt macka.

Men ibland får jag energi till att prova något nytt. Ni såg ju förra inlägget att det där med att micra smör kanske inte var min bästa idé. Och i efterhand undrar jag faktiskt varför jag satt smöret i micron, jag brukar alltid smälta smör i kastrull på spisen… (och smöret var inte till bullarna)

Hur som helst, det jag skulle göra var snabba ”äpplekakor”.

Man behövde smördeg, socker, kanel och philadelphia ost (färskost) . Samt skivade äpplen. Skär äpplena i tunna skivor, pressa en halv citron över skivorna och täck med vatten. Låt det stå medan du förbereder degen. Häll av vattnet och om skivorna är på tok för blöta, torka av dem lite med papper;-) Sedan valde jag att ta i valnötter , det stod inte med i receptet.

20161015_131523-1

20161015_133446

Jag hackade äpplena i småbitar och strödde ut över degen. Rullade ihop och skar i cirka 2 cm´s bitar. En av omgångarna provade jag att pensla bullen med ägg innan jag satt in den i ugnen. Men det blir bättre ute, mer krispigt. Så – inget ägg !

Sedan skulle dom vara i ugnen på 175grader i cirka 10-15 minuter . Färdiga att äta 😉

20161015_150227

Detta skulle jag vilja påstå är latmask-bakning. Man slipper hålla på att klydda och gegga runt med deg, jäst etc. Väldigt enkelt och fullt ätligt.

Nu väntar visningar och jag hppas att regnet som hänger i luften kommer senare….

Ha en fin dag

Kram Jess

HADE JAG INTE VETAT BÄTTRE

Hej vänner,

Igår tog vi en härlig lunch utomhus, jag och mannen.

Jag håller mig fortfarande ganska ordentligt till min detox, jag har unnat mig ;

1 marängsuiss och 1 glas cola zero på 3 veckors tid.

Salt, socker, friterat, pasta, vetemjöl etc håller jag mig fortfarande ifrån. Dock är jag dålig på att dricka vatten.

Kaffet har jag tagit tillbaka, dock inte i samma mängd som tidigare, men nu kan det bli 2-3 koppar/dag.

Därför borde jag ju också skärpa mig med att dricka mer vatten.

Gårdagens lunch såg ut så här;

IMG_20150129_152215

Helt ok, dock kan jag ju erkänna att jag saknade någon typ av sås…..

Vi hade vännen Kristian på besök igår och då bjöds det på het chili con carne, råris och baguette.

Där unnade jag mig en liten skiva baguette. Men inte mer.

Hade det varit förr hade jag lätt ätit en 5-6 skivor baguette. Så gott att doppa i såsen.

Sent igår kväll, efter att Kristian åkt hem, ringde det på porttelefonen.

Där ute stod vår granne Blanca med en stor påse av;

IMG_20150131_120425

Hemmaodlade apelsiner och citroner. Och ja, dessa går att äta.

Hon har 3 olika sorters apelsinträd i sin trädgård och lovade att komma in med fler smakprover.

Kunde ju tro för en stund att hon läst min blogg;-)

Då jag igår skrev om våra apelsiner som inte går att äta……Tack till grannen, här ska smaskas C-vitaminer

Hoppas ni hade en fin dag igår. Idag förbereder vi för tjejövernattning.

Jag skulle egentligen åkt och hämtat något jag köpt, men det får bli en cliffhanger tills måndag.

Har dock aldrig känt mig så gammal förr….

Kram Jess

SLUTET AV TIO DAGARS UTMANINGEN

Hej vänner,

Idag är dag 10, avslut på 10 Day Challenge som jag varit med i. Gruppen finns på Facebook. Klicka HÄR. 

images-3

För mig gick det ut på att skippa socker, vetemjöl, pasta/vitt ris, inget friterat, inte kaffe, ingen läsk, inget vin etc.

Hur har det då gått? 

Jo, jag har klarat mig  det som varit absolut svårast är att hitta motsvarande , bra produkter , att ha tillhands när man blir sugen. Jag har ätit ohyggligt mycket frukt, yoghurt/kvarg, druckit grönt te, ätit mycket grönsaker etc.

Det har gått över förväntan. Jag har varit stenhård, ingen läsk har druckits, kaffet har minskat radikalt.

De första 5 dagarna drack jag inget kaffe alls. Därefter har jag sträckt mig till 1 kopp svart kaffe om dagen. Det har fungerat.

I normala fall brukar det slinka ner en 6-8 koppar/dag.

Jag har ju själv läst utbildning Hälsoinformatör med inriktning Barn- & Ungdomar och den har faktiskt hjälpt mig förstå, och supporten från Anette som drivit igång detta projektet har varit outstanding. 

Jag har lärt mig att automatiskt vända på produkterna i affären, förstått hur många fällor det finns inom livsmedelsbranschen, har lärt mig nytt recept på bra pannkakor samt gjort eget knäckebröd i 4:a omgångar.

Har likaså hittat nya gångar i matbutiken ; ekologiska produkter och hälsoprodukter.

Kommer jag att återgå till mina gamla vanor nu när utmaningen är över???? 

NEJ. Tvärtom, jag ska fortsätta på samma linje. Vin och Cava kommer jag att unna mig vid tillfälle.

Men det viktigaste här är; MEDVETENHETEN.

Unknown-2

Jag har även köpt hem en crosstrainer och kommer att börja använda den så fort någon ( läs; min man eller vän Ola) monterar ihop lortet.

En tränings- & kostresa är också beställd. Tar med mig Lillan då vi båda har mycket att lära och vi vill göra det tillsammans.

Vi kommer att dra till Portugal i slutet av mars och prova på lite olika träningsformer, maten är rätt; hälsosamma och givetvis så ska vi njuta. Kommer att bli kanon.

Det jag har varit sämst på är att dricka vatten. jag gillar inte vatten.

Först tänkte jag tillsätta Aloe Vera från Herbalife men då den innehåller sötningsmedel så avstod jag helt.

När jag dricker vatten blir det att jag pressar färsk citron i. Då funkar det.

Denna utmaning har varit svår, psykiskt. Väldigt frestande att försöka gå på gammal rutin, att falla för suget.

Men jag är imponerad av mig själv, min målmedvetenhet. Tror till och med att vikten påverkats till det bättre.

Någonstans mellan 1-2 kilo har försvunnit. Och det är inte muskler då jag inte tränat på flera månader.

Magen mår bättre, den har i och för sig aldrig varit dålig men jag märker att toalettbesöken blir färre men regelbundna.

Det har inte varit lätt men det har definitivt varit värt det. Stort tack till dig Nettan som fixade detta!!!

Har du någon erfarenhet av detox?

Kram Jess

ATT LÅTA BARNEN KLADDA….

Igår kom väninnan Annica på den genialiska idén att här skulle det bakas chokladbollar för att fira att Linnéa hade namnsdag.

Ni som känner mig privat och väl…vet att jag AVSKYR KLADD. Både på händerna och i köket.

Jag springer mest i vägen med disktrasan och småfrustar över alla ingredienser som sprids inte bara i skålen utan främst utanför..

Annica blev således projektledare;

PicMonkey Collagebaka1

 

 

 

 

 

 

 

 

PicMonkey Collage

 

 

 

 

 

 

 

 

Resultatet blev enastående; riktigt goda chokladbollar med strössel.

Och barnen hade kul och jag fick tillbaka ett rent kök;-)

 

IMG_0202

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Stora tjejen fick också när hon kom hem så klart.

I morgon lägger jag ut en ny tävling som ni INTE FÅR MISSA! Sommaren bästa ! Håll utkik.

Kram Jess

 

Lazy Sunday spended with a Monkey ?

Igår var vi och besökte Eli Mcarthy och hennes partner Jason Goodwin på Mayan Monkey Chocolate Factory

IMG_7824

För hur många barn ( och vuxna) vet hur choklad tillverkas?
Vart kommer det ifrån ? Växer det chokladkakor i buskarna eller förökar dem sig på hyllan på Ica?

Torr kakaoböna

Torr kakaoböna


History on chocolate;

Eller på svenska;

Choklad är ett antal olika livsmedel baserade på kakaobönan. Bönan framställs av kakaoträdet Theobroma cacaos frukt. Kakaoträdet har odlats i Mellanamerika åtminstone sedan 600-talet av mayaindianer. Bönorna tros ha använts i åtminstone 2 500 år. Till Europa togs choklad första gången 1502 av Christofer Columbus, och Spanien etablerade tidigt ett monopol på import. Först förtärdes chokladen i form av chokladdryck, och chokladhus som sålde drycken öppnade på många ställen i Europa. 1828 upptäckte man hur man kunde framställa pulver av kakaobönorna, vilket ledde till att den första chokladkakan tillverkades 1847.
Många typer av choklad innehåller förutom kakao, i form av kakaomassa eller kakaosmör, även socker. Mörk choklad innehåller i huvudsak kakaomassa, medan vit choklad består av kakaosmör.
När mjölk ingår i blandningen kallas den mjölkchoklad. Choklad används som tilltugg, i bakverk, glass, dryck eller sötsaker, men kan även användas som krydda i matlagning. Idag används huvudsakligen tre olika sorters kakaobönor vid tillverkningen av choklad.

Vi tog en Workshop tillsammans med Eli.

IMG_7713

Hon förklarade allt, från urminnestider, till hur deras intresse uppstod, hur man tempar choklad, hållbarhet, nerkylning etc.
And of curse; we got to make our own chocolate;

Vad ska man välja?

Vad ska man välja?

Vi fick vars en form, välja vilka ingredienser vi ville och sen var det bara att låta fantasin sätta gränser.
Bjuder på lite bilder;

mmm..hårnät

mmm..hårnät

IMG_7712

IMG_7757

IMG_7776

Sen skulle man försöka hinna med , snabbt som attans, att fylla den rinnande chokladen.
Det gick undan. En ”kaka” fylldes på mindre än 1,9 sekunder…tjoff.

IMG_7726

IMG_7728

IMG_7739

IMG_7794

Det fanns 3 sorters choklad att fylla med; magic (secret one), mjölkchoklad och mörk choklad.
Sedan skulle formarna in i frysen och vi passade på att smita iväg och äta lunch.

Glada gick vi ifrån butiken med chokladkakorna i påsen:-)

Bilder från butiken;

IMG_7819

IMG_7828

Några av våra egengjorda chokladkakor;

IMG_7829

IMG_7834

IMG_7838

IMG_7835

Så härligt att kunna äta sin egen choklad.
Vi valde alla olika ingredienser, mannen drog på med chili, eller var det cayenne..hur som helst, det var styrka i den 🙂

This was a wonderful Sunday afternoon, spent with my loved ones.
Thank´s Eli & Jason 🙂

Priset var 25 € / person. Men för lite mer än en timmes workshop, ingredienser och all denna choklad så var det väl spenderade pengar. Innan ni bokar, fråga Eli om åldersgräns. För små barn klarar inte av att ta in all information, stå stilla och fixa tekniken i över en timme 😉

Kram Jess

Sockersjukan/Det vita giftet

Socker..jag är helt säker på att om det kommit nu, uppfunnits, hade det blivit klassat som någon typ av drog. ”Den vita drogen”
Att ha ett sockerberoende ger samma symptomer vid avvänjning som när man ska sluta röka/få giftet ur kroppen.

Jag har kommit på ett fantastiskt bra sätt att använda socker;

sockergris

Att sitta på ett café med vickande bord kan få mig att bli hysteriskt förbannad.
Super att de serverar socker i såna här påsar lite överallt.
Jag tänkte alltid ha en i väskan ( använder inte socker) men för att reglera bordet så är det perfekt!!!

Hur använder du ditt socker??

Kram Jess

Krabbelurer

Det är så många som jag träffat på, som inte vet vad krabbelurer är.
Det kallas även för pösplättar och är väl en blandning mellan plättar och sockerkaka..typ…. Detta är barndomsminnen! Oh som vi har ätit krabbelurer.
Och tacksamt att ta med på utflykter etc. Dock utan sylt och grädde…det fick vi aldrig på våra. Receptet har gått i arv och flickorna ska också få det:-)

Googlade lite och hittade bland annat detta;

2 ägg
1½ dl strösocker
4½ dl vetemjöl
1½ dl mjölk
2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker (har inte jag i )

Blanda först socker och ägg poröst, tillsätt sedan övrigt medans du vispar (jag tar elvispen)…Stek i rikligt med smör.

De har skrivit ca 30 styck. Jag får ut max 14 st på en sats..gör dem väl för stora antar jag. Nu har det blivit som så att eftersom skolmaten är så horribel så har jag gräddat krabbisar på morgonen som bn fått ta med sig till skolan. Inte idealisk ”lunch” utan mer att de ska ha det som kompletterande mellis.
Nästa vecka ska jag börja göra lunchlådor till flickorna som de får värma i skolan.

Svårt att få till bra krabbelurer när den ena vill ha dem brända brända, den andra vill ha ljusa med lite klet kvar i mitten och min spis och stekjärn gör allt för att jävlas. Så här blev morgonens skörd;

Visste du vad krabbelurer är ??